Wein

Markus Segmüller vom Restaurant Carlton in Zürich ist traurig. Diebe räumten seinen Keller an der Bahnhofstrasse aus. Sie stahlen nur die besten Flaschen. Der Schaden ist hoch, die Belohnung für sachdienliche Hinweise auch.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Beat Lauper sucht nach einem passenden Rotwein für ein feines Chateaubriand. Wir haben drei Tipps für ihn.

Was für die einen ein Stilbruch ist, bereitet anderen überhaupt keine Probleme. In manchen Ländern gehört die Kombination von Rotwein mit Cola sogar zum Alltag.

Wenn Männer beim Smalltalk über Wein die Führung an sich reissen und mit falschem Fachwissen prahlen, werden Hefen schon mal zu Bakterien und kalkhaltige Böden sorgen für weniger Säure im Wein. Wenn es zu nervig ist, bleibt für Frauen nur noch die Flucht nach vorn.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Carl Arnold möchte wissen, welchen Wert seine drei Flaschen Château Lynch-Bages 1986 haben.

Die wichtigste Weissweinregion Spaniens ist bekannt für unkomplizierte Weine aus Verdejo und Sauvignon blanc. Nun werden die Produktionsregeln gelockert. Die Aufbruchstimmung in kleinen Bodegas und grossen Kellereien ist beispiellos. Blick war vor Ort.

Schön, wenn du deinen eigenen Weinkeller hast. Alle anderen, besonders in kleinen Stadtwohnungen, müssen bei der Weinlagerung kreativ sein und dabei ein paar Stolperfallen vermeiden.

Die goldenen Jahre sind vorbei. Absatzprobleme in China und hohe Betriebskosten sind die Gründe, weshalb chinesische Investoren ihren Traum vom Château begraben müssen.

Glücklicherweise gab es in der nahen Vergangenheit keine richtig schlechten Weinjahrgänge für Bordeaux-Weine. Um diese fünf Jahre solltest du aber trotzdem einen Bogen machen.

Die Romandie, von Genf bis ins Wallis, bietet weit mehr als nur einen Hauch von Eleganz. Hier treffen uralte Rebsorten auf modernen Weinbau – und das Ergebnis lässt so manchen Kenner ins Schwärmen geraten.