Gemäss offiziellen Statistiken werden heute weniger Kalorien gegessen als früher. Die Menschen müssten also tendenziell an Gewicht verlieren. Doch die Zahl der Übergewichtigen steigt und steigt. Wie passt das zusammen? Dieser Frage ist das «Behavioural Insights Team» nachgegangen, eine Gruppe von britischen Verhaltenswissenschaftlern.
Kalorien zählen: Warum belügen wir uns?
Die fanden heraus: Wenn es um Kalorien geht, neigen viele Menschen zur Beschönigung. Während in Umfragen Werte wie 2000 kcal angegeben werden, verputzen die Befragten in Tat und Wahrheit eher 3000 kcal. Das Frisieren der Kalorien-Bilanz kann laut den Forschern verschiedene Gründe haben. Viele schämen sich wohl, die Wahrheit zu sagen, weil sie wissen, dass sie zu viel essen. Oder man isst häufig auswärts, was es schwieriger macht, über die Kalorien Buch zu führen. Ausserdem geht der eine oder andere Snack, den man auf die Schnelle unterwegs verspeist, leicht vergessen.
Salat ist immer eine gute Wahl, oder? Stimmt nicht ganz, denn es kommt auf die Zusammensetzung an. Hier sind fünf Fehler, die es bei der Zubereitung von Salat zu vermeiden gilt.
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Neue Wege gefordert
Das «Behavioural Insights Team» fordert nun, dass neue Wege gefunden werden, um die Leute zu wahrheitsgemässen Angaben zu ermutigen. (gsc)
Trinken Sie gern Wein? Rotwein schützt das Herz und bewahrt vor Schlaganfällen. Ist das tägliche Gläschen Alkohol wirklich gesund und wie viele Kalorien hat eine Flasche?
Schenkt kalorienmässig ein, besonders wenn man kein Mass hat: Rotwein.
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Übergewicht gefährdet die Gesundheit. Weltweit leiden immer mehr Menschen an Fettleibigkeit.
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