Was sind Açaí-Beeren?
Açaí-Beeren sind die schwarzvioletten Früchte der Palme Euterpe oleracea, die im südamerikanischen Amazonasgebiet heimisch ist. Die Power-Beere ist eine Vitamin-C-Bombe und voller Antioxidantien. Sie kommt in pürierter Form, sozusagen als Smoothie, in die Bowls. Je nach Lust und Laune kann dann mit allerlei Früchten und Granola (Müsli) dekoriert und verfeinert werden.
Zutaten
1 Açaí Packung gefrorenes Püree (erhältlich z.B. bei amazonian.ch)
50ml Kokosnusswasser, oder Apfelsaft oder Mandelmilch
eine halbe Banane
Zubereitung
Alles zusammen in den Mixer geben und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nachdem mehr Flüssigkeit dazugeben. In eine Schüssel füllen und anreichern mit:
- Saisonalen Früchten
- Kokosnussflocken
- Müesli-Flocken oder Granola
Wer es gerne süsser mag, kann Honig hinzugeben. Superfood-Freaks reichen die Bowl zusätzlich noch mit Goji-Beeren oder Chiasamen an.
Zutaten
1 Açaí Packung gefrorenes Püree (erhältlich z.B. bei amazonian.ch)
50ml Kokosnusswasser, oder Apfelsaft oder Mandelmilch
eine halbe Banane
Zubereitung
Alles zusammen in den Mixer geben und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nachdem mehr Flüssigkeit dazugeben. In eine Schüssel füllen und anreichern mit:
- Saisonalen Früchten
- Kokosnussflocken
- Müesli-Flocken oder Granola
Wer es gerne süsser mag, kann Honig hinzugeben. Superfood-Freaks reichen die Bowl zusätzlich noch mit Goji-Beeren oder Chiasamen an.
Gesund und farbenfroh
Das Tolle daran ist, dass die Açaí-Beere nicht nur fantastisch schmeckt, sondern dank ihrer intensiven Farbe auch sehr schön aussieht. Die AçaÍ Bowls enthalten keine Milchprodukte und sind somit vegan.
Mehr Rezept-Ideen von Food-Bloggerin Olivia Ionescu unter: instagram.com/foodstyle.me