Forscher der Louisiana State University analysierten Daten, die von 2001 bis 2009 über Birnenesser gesammelt wurden – und fanden Erstaunliches: Die Liebhaber der besagten Früchte sind wesentlich gesünder als ihre Mitmenschen, die nur selten oder nie zu Birnen greifen.
So wogen die untersuchten Personen weniger. Und das Risiko, stark übergewichtig zu werden, verringerte sich bei ihnen sogar um 35 Prozent.
«Die Beziehung zwischen Birnen und niedrigem Gewicht ist sehr aufregend», sagt Studienleiterin Carol O'Neil. «Wir glauben, dass die Ballaststoffe dafür verantwortlich sind.» Was Sport und Bewegung angehe, gäbe es zwischen den Birnenessern und den Nicht-Konsumenten nämlich keinen Unterschied. Das heisst: Birnen können dabei helfen, abzunehmen oder das Gewicht zu halten.
Man konnte auch sehen, dass Menschen, die täglich zu einer Birne greifen, sich grundsätzlich besser ernähren als andere. Mit der Frucht hatten sie nämlich schon viel für ihren Vitamin-C-Haushalt getan. Eine Birne bringt schon 24 Prozent des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen und hat nur 100 Kalorien. Wichtiger noch, sie enthält 190 Milligramm Kalium, was wiederum eine zu höhen Blutdruck entgegenwirkt.
Alles gute Gründe, um nun öfters mal zur Birne zu greifen. Wem die einfach Frucht zu langweilig ist, der kann sie auch zu einem leckeren Smoothie verarbeiten. (cm/gsc)
