Essen & Trinken

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Ado Kuhn fragt, welchen Wert seine 6er-Originalholzkiste Opus One 2017 hat.

Tom Tasty liefert vorgekochte Gerichte nach Hause. Sie werden ohne Konservierungsmittel und aus frischen Zutaten zubereitet. Der Menüplan wechselt wöchentlich. Doch wie kommen die Küchenprofis immer wieder auf Ideen für neue Rezepte?

Auf den Gipfeln der Alpenkette wurden schon Millionen verbaut. Die Architektur und Gastronomie so manch eines Gipfelrestaurants stiehlt dem Alpenpanorama mittlerweile schon fast die Show.

In turbulenten Zeiten suchen viele Menschen Trost in einer vertrauten Quelle: Essen. Doch was steckt hinter dem Trend «Comfort Food», bei dem alle Nährwerttabellen in den Wind geschlagen werden, und welche Rezepte eignen sich als Seelentröster?

In der letzten Runde warst du motivierter als deine Gäste und jetzt sitzt du vor einer halbleeren Flasche? Was nun. Wegleeren, oder nicht? Das lässt sich ganz einfach lösen. Mit ein wenig Kreativität lässt sich übrig gebliebener Wein wunderbar weiterverwerten.

Bald pilgert die Weinwelt an die Düsseldorfer Prowein. Im Vorfeld gab die Fachmesse zum achten Mal bei der Hochschule Geisenheim eine Studie in Auftrag, die auch die Trends beim Weinkonsum aufzeigt. Blick sprach mit der Studienautorin Simone Loose.