Ernährung

Nutztiere sind intelligenter und emotionaler als angenommen: Hühner träumen, Kühe pflegen Freundschaften, Schweine haben den IQ eines Dreijährigen. Vier Pfoten fordert mehr Wertschätzung für Tiere und ein Umdenken beim Konsum von Fleisch, Eiern und Milchprodukten.

Auch wenn wir gerne Zeit hätten, täglich ausgiebig und in Ruhe zu essen – des Öfteren muss es einfach zackig gehen. Unserem Körper tun wir damit aber keinen Gefallen. Wir verraten, warum sich langsames Essen lohnt.

Morgens ein wenig Honig aufs Brot schmieren oder einen Löffel im Nachmittagstee: Das flüssige Gold eignet sich nicht nur als Süssungsmittel. Wer ihn vor dem Sport isst, profitiert von einem natürlichen Energiekick.

Auf der Suche nach dem passenden Weihnachtsgeschenk? Claudio Del Principe empfiehlt vier Kochbücher, die den kulinarischen Horizont erweitern.

Hafer ist ein Powerfood, sagt Matthias Riedl (61). Der Ernährungsmediziner hat das Getreide jahrelang erforscht und weiss, welche gesundheitlichen Vorteile es hat.

Kreatin unterstützt nicht nur Muskeln, sondern auch Gehirn und Herz. Eine tägliche Einnahme von bis zu 5 Gramm wird für Erwachsene empfohlen, besonders in Kombination mit Sport.

Ständig müde, Schwindel und Haarausfall – Eisenmangel darf man nicht ignorieren und bei Zweifel sollte man einen Arzt oder eine Ärztin aufsuchen. Sich schlau machen, hilft auch. Oder wusstet ihr, dass gewisse Lebensmittel unseren Eisenspeicher anzapfen?

In einer Sauce mitgekochtes Röstgemüse ist zum Schluss verkocht. Claudio Del Principe hat einige Ideen, was man damit machen kann.