Kork ist nach wie vor der beliebteste Verschluss für Weinflaschen. Der Zapfen aus der Korkeichen-Rinde weist gegenüber alternativen Flaschenverschlüssen bei der Produktion nicht nur die beste Umweltbilanz auf, er lässt sich auch prima recyceln.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Walter Hausherr fragt, ob seine Flasche Château Mouton Rothschild 1973 noch trinkbar sei.

Risotto kochen erfordert Aufmerksamkeit, aber nicht ständiges Rühren. Del Principe empfiehlt spezielle Reissorten und hochwertige Bouillon für den besten Geschmack. Die dreistufige Zubereitung und die richtige Konsistenz sind entscheidend für einen perfekten Risotto.

Château Angélus in Saint-Émilion ist seit acht Generationen im Besitz der Familie de Boüard de Laforest. Eine Vertikale der Angélus-Jahrgänge 2011, 2014 und 2016 zeigt, weshalb das Gut zu den Wein-Ikonen des Bordelais gehört.

Pizza und Rotwein sind ein unschlagbares Duo. Doch nicht jeder Tropfen harmoniert mit dem kulinarischen Alleskönner. Wir präsentieren fünf italienische Rotweine für deinen nächsten Pizza-Abend.

Im März kehrt Leben in den Weinberg. Die Winterruhe endet, erste grüne Triebe spriessen und das Wachstum setzt ein – der Startschuss für die kommende Ernte. Beim nächsten Spaziergang durch die Rebstöcke lohnt es sich also, genauer hinzusehen.

Schwere Weinflaschen vermitteln einen hochwertigen Eindruck. Doch ist ihr Gewicht wirklich ein Zeichen für besseren Wein, oder handelt es sich um einen überholten Marketing-Trick?

Du sitzt in der Beiz, bekommst die Weinkarte in die Hand gedrückt und hast keine Ahnung, was du bestellen sollst? Mit zehn einfachen Tricks triffst du auch ohne Fachwissen eine gute Wahl.

Einst wurde im spanischen Anbaugebiet Rueda ein Teil der Weine oxidativ ausgebaut. Doch die goldgelben Likörweine gerieten in Vergessenheit. Jetzt besinnen sich Betriebe wieder auf die Tradition und setzen Weine in Glasballons sengender Hitze und klirrender Kälte aus.