Ihr streut Chia-Samen über euer Frühstücksmüsli, knabbert mittags Gemüsechips und geniesst eine Handvoll Goji-Beeren zum Dessert nach dem Dinner? Sehr schön. Aber verwendet ihr auch Ghee als täglichen Brotaufstrich? Wisst ihr überhaupt, was das ist?

Das wohl ursprünglichste Superfood der Welt feiert ein Revival: Die Knochenbrühe. Selbstgemachte Brühen schmecken intensiv, aber nicht künstlich, und sie sind unkompliziert in der Zubereitung.

Was haben koreanisches Kimchi und typisch deutsches Sauerkraut gemeinsam? Beide kulinarischen Köstlichkeiten werden durch Fermentation zubereitet – und bieten somit unglaublich viele gesundheitliche Vorteile.

Nicht alles, was Fett enthält, ist auch gleich ungesund. Viele fettige Lebensmittel sind Lieferanten von wichtigen Nährstoffen.

Unser Geschmackssinn ist flexibel und hängt eng mit unserer Psyche zusammen. Geschmacksforscherin Kathrin Ohla erklärt, warum manche Menschen Broccoli, Spinat und Koriander hassen – und wie man Kinder an Gemüse gewöhnt.

Ob eine vegane Ernährungsweise gesund oder ungesund ist, ist stark von der Menüplanung und des Ernährungswissens der jeweiligen Person abhängig. Doch wie erkennt man vegane Produkte?

Al Gore, Demi Moore, Gwyneth Paltrow, Leonardo DiCaprio und Johnny Depp leben vegan. Was Veganer essen, wie es schmeckt und was sie tragen. Diese 12 Punkte müssen Sie über den Ernährungstrend wissen.

Mit genügend Sonnenlicht produziert der Körper von allein Vitamin D. Im Winter bekommt er davon weniger ab, da wir die Wohnung seltener verlassen. Eine richtige Ernährung kann gegen Vitamin-D-Mangel helfen.

Mit dem Einzug des Winters melden sich nicht nur Schnee und Eis zurück, sondern auch Erkältungen. Doch es gibt eine Pflanze, deren Öle und Inhaltsstoffe das Immunsystem stärkt. Bei der Zubereitung des Tees kann man jedoch einiges falsch machen.

Supermärkte verkaufen immer mehr glutenfreie Produkte. Blick zeigt, wer auf sie verzichten kann und wem sie tatsächlich helfen können.