BLICK eBalance, verrät, wie viele Kalorien in welchen Leckereien stecken und wie man die Kalorienbomben entschärft. Heute: Gebratener Reis (Fried Rice), 350 Gramm.

Der Berner Jungkoch Micha Schärer (21) hat Menüs aus sämtlichen WM-Ländern zusammengetragen – Grill- und andere kulinarische Tipps für Ihre Fussballparty.

Das Schwyzerörgeli gehört zu unserem Land wie der Wilhelm zum Tell. Wie es gebaut wird, zeigt dieser Ausflug in die Innerschweiz. Und Star-Koch Andreas C. Studer verrät, wie man feine Älplermagronen macht. Die sind übrigens weniger schweizerisch, als man denkt.

Madlen Arnold verarbeitet täglich bis zu 80 kg Käse. LandLiebe TV hat die 30-jährige Käserin besucht. Ausserdem hat Koch Andreas C. Studer in der heutigen Folge ein Rezept parat.

Nichts scheint simpler zu köcheln als ein Saltimbocca. Wenn man weiss, wie es geht! Der Klassiker überzeugt sogar ohne Fleisch, wie das Rezept eines Bündner Kochs zeigt.

In der Küche sind Zwiebeln unverzichtbar. Keine Sauce, kein Ragout ohne sie. Antonio Colaianni hat der roten Tropea gar eine Hauptrolle reserviert: In seiner Tarte Tatin.

Heute gibts einen Griechischen Salat mit Feta und Oliven: Dieser Salat ist ideal um im Sommer eine warme Hauptmahlzeit zu ersetzen oder als Beilage beim Grillieren.

Der Berner Jungkoch Micha Schärer (21) hat Menüs aus sämtlichen WM-Ländern zusammengetragen – Grill- und andere kulinarische Tipps für Ihre Fussballparty.

Mehl, Wasser und Hefe – so macht man Brot. Und soll daraus ein besonderes werden, gibt man etwas Maismehl und geröstete Walnüsse dazu.