Nichts scheint simpler zu köcheln als ein Saltimbocca. Wenn man weiss, wie es geht! Der Klassiker überzeugt sogar ohne Fleisch, wie das Rezept eines Bündner Kochs zeigt.

In der Küche sind Zwiebeln unverzichtbar. Keine Sauce, kein Ragout ohne sie. Antonio Colaianni hat der roten Tropea gar eine Hauptrolle reserviert: In seiner Tarte Tatin.

Heute gibts einen Griechischen Salat mit Feta und Oliven: Dieser Salat ist ideal um im Sommer eine warme Hauptmahlzeit zu ersetzen oder als Beilage beim Grillieren.

Der Berner Jungkoch Micha Schärer (21) hat Menüs aus sämtlichen WM-Ländern zusammengetragen – Grill- und andere kulinarische Tipps für Ihre Fussballparty.

Mehl, Wasser und Hefe – so macht man Brot. Und soll daraus ein besonderes werden, gibt man etwas Maismehl und geröstete Walnüsse dazu.