Schweizer Rezepte

Bei Grossmami zu Hause schmeckts am besten. Darum verraten die BLICK-Leserinnen und -Leser hier ihre liebsten Ur-Schweizer Rezepte.

Mit der ersten Wärme kommt auch der delikate Jungknoblauch ins Angebot. Mit Rosmarin und zartem Frühlingsgitzi geht er eine richtige Liebesheirat ein. Probieren Sie dieses Rezept für Gitzischlegel und Spargelgratin

Fondue Chinoise ist das beliebteste Festessen der Schweizer. Zuvor gibts noch verschiedene Apérohäppchen. Mit der abschliessenden Mangoverführung kann man das Jahr süss ausklingen lassen – und das Neue beginnen.

Damit Sie sich zu Hause kulinarisch auf die Ski-WM-Rennen einstimmen können, kocht Ihnen René Schudel die passenden Rezepte vor. Heute werden die besten Walliser Zutaten in einem Club-Sandwich zusammengeführt.

Grosse Gerichte von bestechender Einfachheit werden durch Veränderungen nicht noch besser. Etwa Rindsfilet Stroganoff, der Küchenklassiker vom russischen Hof.

Die Tradition und die Natur wollen es so: Im Frühling macht kräftige Milch Gitzifleisch wunderbar weiss und fett. Und damit den Braten chüschtig, zart und saftig.

n. Zum zweiten Einsatz der Schweizer Nationalmannschaft passt Fingerfood wie der Fondue-Hotdog perfekt.

Griechenland-Heimkehrer Leo Rüegg kocht in Fusio im hintersten Maggiatal, in der Antica Osteria Dazio, ein wunderbares Frühlingsgericht mit griechischen Wurzeln.

Wer zu Markus Gass in den «Adler» in Hurden geht, isst nicht Süppchen, sondern Suppe, keine Schäumchen, dafür Saucen. Herzhafte Genüsse sind seine Sache!