Zubereitungszeit: Ca. 50 Min. / Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: Einfach / Kalorien: 290 kcal (100 g)
Zutaten
Für 4 kleine Weggen | |
500 g | Weissmehl |
| 1 Prize | Salz |
| 20 g | Frische Hefe |
| 100 g | Milch |
| 100 g | QimiQ Classic Nature |
| 70 g | Butter |
| 1 | Ei |
50 g | Bündner Trockenfleisch |
1 dl | Kaffeerahm |
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit Milch, weicher Butter und Ei zum Mehl geben.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und in 4 Stücke teilen.
- Teig 30 Minuten gehen lassen.
- Danach fein geschnittenes Trockenfleisch darunter kneten, Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
- Mit Kaffeerahm bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Ober- und Unterhitze) je nach Grösse ca. 25 bis 30 Minuten backen.
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