Wer in Italien hungrig wird, hat die Qual der Wahl: Trattoria, Osteria, Ristorante oder vielleicht doch eine einfache Pizzeria? Es schmeckt einfach alles lecker im Land des guten Essens – aber welche Köstlichkeiten erwarten mich eigentlich an welchem Ort?

Französische Kochkunst trifft auf Gemütlichkeit: Poulet au Vin Jaune mit Morcheln vereint beides und wird so zum spannenden Festmenü.

Chiles Weinexporte boomen dank zahlreicher Handelsabkommen und Klimazonen. Das Land nutzt seine Lage zwischen Pazifik und Anden für ein breites Sortenportfolio und profitiert von der Gegenläufigkeit zur Nordhalbkugel.

Weinregionen sind oft auch Touristen-Hotspots. Allerdings sind die Ausflüge in die Weinkultur der Ferienregion oft nicht gratis. Für die Proben auf den Gütern wird häufig Geld verlangt. Und das ist gut so.

Ein Essen ohne Würze oder Kräuter schmeckt nur halb so gut. Die meisten Gewürze schmecken nicht nur lecker, sie bringen auch gesundheitliche Vorteile. Doch bei einigen sehr beliebten Zutaten wie Zimt oder Safran sollte man es mit der Menge nicht übertreiben.

Wein durchläuft nach der Abfüllung eine natürliche Entwicklung, die ihn erst zur Reife und später über seinen Höhepunkt hinausführt.

Das «Badrutt’s Palace» in St. Moritz ist GaultMillaus «Hotel des Jahres 2026». Das Haus im mondänen Engadiner Kurort gehört zu den Ikonen der Schweizer Hotellerie und zieht vermögende Gäste aus aller Welt an. Ausschlaggebend dafür ist auch das kulinarische Angebot.

Ein italienisches Restaurant in Esslingen erlaubt keine getrennten Rechnungen mehr. Wirt Salvatore Marrazzo hat genug von Diskussionen am Tisch. Bei den Gästen stösst er damit auf Verständnis, online hingegen hagelt es Kritik.