Gerade in den warmen Jahreszeiten kann es vorkommen, dass Schokolade weisse Flecken oder einen weissen Belag bekommt. Das liegt meist an falscher Lagerung. Aber muss man die Tafel deswegen gleich wegschmeissen?

Die Organisation Corpinnat fordert seit 2017 mit strikteren Produktionsregeln die DO Cava heraus. Allein 2025 schlossen sich ihr sieben katalanische Kellereien an und verliessen die DO Cava. Jetzt folgt mit Juvé y Camps ein weiterer wichtiger Produzent.

Ein Essen ohne Würze oder Kräuter schmeckt nur halb so gut. Die meisten Gewürze schmecken nicht nur lecker, sie bringen auch gesundheitliche Vorteile. Doch bei einigen sehr beliebten Zutaten wie Zimt oder Safran sollte man es mit der Menge nicht übertreiben.

Fluffige Brioche-Buns und knuspriger Kabeljau machen den Fischburger laut dem Koch Claudio Del Principe zum Star der Küche.

Ein paar Traubenstöcke im Garten machen noch keinen Rebberg. Aber sie dienen als Schattenspender, sind ein guter Sichtschutz, halten viele Jahre und liefern erst noch Früchte zum Naschen.

Salat gilt als leichter Begleiter – doch beim Wein wird er schnell zur Herausforderung. Schuld ist meist die Sauce: Essig bringt Säure ins Spiel, die viele Weine hart wirken lässt. Mit den richtigen Kombinationen entstehen trotzdem überraschend harmonische Pairings.

Unter der Eigenmarke American Favorites verkauft der orange Riese Toastbrot, Burger-Buns oder Cookies. Jetzt gibts eine Toast-Variante in einer neuen Verpackung – ohne USA-Bezug. Bis 2027 sollen alle Produkte der Linie ein USA-freies Design bekommen. Was ist da los?

Sie sind wenig bekannt, die Weine aus Nordpiemont. Doch vor der beeindruckenden Kulisse des Monte-Rosa-Massivs liegen eine ganze Reihe von kleinen Appellationen, in denen Nebbiolo nicht nur anders heisst, sondern auch einen ganz eigenen Charakter entwickelt.