Die Organisation «Old Vine Registry» sammelt seit 2023 Informationen über alte Rebstöcke auf der ganzen Welt. Alter, Standort und Sorte werden in einer Datenbank registriert. Das sind die Gründe dafür.

Der «Zigeuner-Salat» der Zürcher Beck-Kette Steiner spaltet die Gemüter. Trotz Rassismusvorwürfen von Juso und SP behält der Familienbetrieb den umstrittenen Namen bei. Es ist nicht das erste Mal, dass ein Produktname eine politische Debatte entfacht.

Nach Mega-Rückrufen bei Nestlé und Danone folgt jetzt der französische Hersteller Vitagermine. Dieser ruft in mehreren Westschweizer Migros-Filialen potenziell giftiges Babymilchpulver zurück. Das Gift ist dasselbe wie bei Nestlé und Co.

Die Einfuhr von ausländischem Wein war auch 2025 rückläufig. Betroffen ist vor allem Rotwein, im Vergleich zum Vorjahr wurden 6 Millionen Liter weniger importiert, dies entspricht einer Reduktion von 6 Prozent.

Viele junge Weinfreaks sind abgeschreckt, wenn sie das Wort Barolo hören. Das sei doch derart barock, dass einem gleich Vivaldi oder Caravaggio entgegenhüpfen müsse. Quatsch! Barolo und damit Nebbiolo sind hoch modern.

Marco Odermatt rast gerade wieder von Sieg zu Sieg. Nach dem Gewinn des Riesenslaloms in Adelboden BE sah man Odi in Hochstimmung mit einer Methusalem in der Hand: Les Murettes Brut der Maison Gilliard aus Sion.

Manche Gerichte brauchen Zeit, Geduld und Vertrauen. Die Lammhaxe gehört dazu. Doch laut Claudio Del Principe lohnt es sich. Wer sie langsam schmoren lässt, wird mit einem der tiefgründigsten und elegantesten Fleischgerichte belohnt, die die Küche zu bieten hat.