Bei der Verwendung bestimmter Lebensmittel werden oft Fehler gemacht, ohne dass es einem bewusst ist. Dies betrifft – überraschenderweise – auch Nahrungsmittel aus dem täglichen Gebrauch. Wer sich bewusst ernähren möchte, sollte diese Fehler vermeiden.

Du sitzt im Restaurant, blätterst entspannt durch die Karte – und zack, ist das Budget gesprengt. Zufall? Eher nicht. Viele Restaurants nutzen gezielte psychologische Kniffe, um Gäste zu teureren Bestellungen zu lenken. Welche es sind, verraten wir hier:

Besser geht immer. Gar nichts gegen Féchy zum Fondue und gewiss keine Widerrede zum Räuschling. Aber das ist noch nicht das Ende der Fahnenstange. Schaumwein macht die Chose prickelnd, und er darf durchaus auch aus der Schweiz stammen.

Wer kennt ihn nicht, den Eidechsli-Wii, der seinen Rufnamen der ikonischen Etikette verdankt? Doch was steckt wirklich hinter diesem Schweizer Klassiker?

Die Frage war einfach, die Antworten dafür umso vielschichtiger: Welches ist das beste chinesische Restaurant der Schweiz? Unsere Leserinnen und Leser haben nicht nur Restaurants empfohlen, sondern gleich eine kulinarische Grundsatzdebatte losgetreten:

Am 2. Februar werden in ganz Frankreich Crêpes gebacken, um den «La Chandeleur»-Tag zu feiern. Alle lieben die heimischen Pfannkuchen, französischen Crêpes und Galettes oder amerikanischen Pancakes. Doch worin liegt eigentlich der Unterschied dieser Speisen?

Im Oktober will Michel Péclard die Silberkugel am Zürcher Bleicherweg wiedereröffnen. Der Gastro-König will im Imbiss mit «Bier und Burger für 10 Franken» auch mehr Junge anlocken. Ohne, dass die Seele des legendären Diners verloren geht.

Dunkel, frei von Erschütterungen und bei konstanter Temperatur sollte Wein aufbewahrt werden. Doch nicht alle Haushalte verfügen über einen Keller und schnell lagern die Flaschen dort, wo sie nicht hingehören.

Horai musste nach 42 Jahren Konkurs anmelden und den Betrieb in Fraubrunnen BE einstellen. Die Löhne sollten laut Verwaltungsrat Kaspar Ramseier aber noch bis Ende April gesichert sein. Horai belieferte nach eigenen Angaben rund 150 Betriebe im ganzen Kanton.