Die wichtigste Weissweinregion Spaniens ist bekannt für unkomplizierte Weine aus Verdejo und Sauvignon blanc. Nun werden die Produktionsregeln gelockert. Die Aufbruchstimmung in kleinen Bodegas und grossen Kellereien ist beispiellos. Blick war vor Ort.

Schön, wenn du deinen eigenen Weinkeller hast. Alle anderen, besonders in kleinen Stadtwohnungen, müssen bei der Weinlagerung kreativ sein und dabei ein paar Stolperfallen vermeiden.

Ossobuco alla milanese ist ein Gericht, das oft falsch zubereitet – und falsch geschrieben – wird. Claudio Del Principe schwärmt von einem zwiebellosen Rezept und verrät hier seine Lieblingszubereitungsart.

Es ist die Zeit für Mandarinli! Leider schmecken die kleinen orangen Früchte manchmal nicht ganz so gut, wie erwartet. Mit ein paar einfachen Tricks lässt sich der falsche Griff beim Einkauf aber verhindern.

Die goldenen Jahre sind vorbei. Absatzprobleme in China und hohe Betriebskosten sind die Gründe, weshalb chinesische Investoren ihren Traum vom Château begraben müssen.

Spaghetti Carbonara, Linguine, Trofie mit Pesto. Köstlich gefüllte Tortellini oder überbackene Lasagne: Wir alle lieben die italienische Pasta in allen Varianten. Wie ihr diese nun ganz einfach zu Hause machen könnt, lest ihr hier.

Glücklicherweise gab es in der nahen Vergangenheit keine richtig schlechten Weinjahrgänge für Bordeaux-Weine. Um diese fünf Jahre solltest du aber trotzdem einen Bogen machen.