Spargeln gibt es zwar schon fast das ganze Jahr im Angebot. Am besten schmecken sie aber, frisch aus der Schweiz. Wir erklären die wichtigsten Spargel-Fakten.

Beim Zubereiten von Frühstück erhält das Wasser, in dem die Eier gekocht werden, zumeist wenig Aufmerksamkeit. Zu Unrecht. Bei Pflanzen kann es nämlich wahre Wunder bewirken.

Das Gemüse bringt auch Forscher zum Nasenrümpfen: Der üble Schwefelgestank im Urin nach dem Spargelessen. Alles, was man bis jetzt darüber weiss.

Statt Spargeln im Wasser zu kochen, schmort Claudio Del Principe diese sanft in der Pfanne – für mehr Biss, Farbe und intensives Aroma.

Egal, was du machst, der Reis wird klebrig, matschig oder schmeckt nicht richtig? Mit diesen Tipps gelingt dir die Zubereitung in Zukunft immer.

Wer liebt schon keine frischen Gipfeli? Luftigen Zopf, duftendes Brot oder ein Stück Kuchen? Jedes Jahr im Mai feiern wir den Welttag des Backens. Dieser Tag erzählt Geschichte, bringt Menschen zusammen und kann sogar deine Stimmung heben.

Claudio Del Principe präsentiert eine moderne Version des klassischen Sommergerichts: Ein Vitello tonnato 2.0 – ohne Thon!

Nicht alle kochen gerne. Manche können aber aus gesundheitlichen Gründen nicht. Etwa wegen eines Unfalls oder einer anderen Beeinträchtigung. Fein essen geht trotzdem: schnell und ohne Aufwand – dank Tom Tasty. Die Gerichte lassen sich auch verschenken.

Die Pizza Hawaii ist äusserst umstritten. Aber wieso? Kochbuchautor Claudio Del Principe erklärt, woher diese Art von Pizza kommt und wieso sie dann doch nicht so verwerflich ist, wie sie oft dargestellt wird:

Die italienischen Kekse schmecken besser, als ihr Name vermuten lässt. Claudio Del Principe liebt besonders die Variante mit Pistazien aus Bronte auf Sizilien.