Interview
Gastro-Präsident mit Appell
«Ohne höhere Preise überlebt kein Beizer»
Beat Imhof ist das neue Gesicht der Schweizer Gastro-Branche. Er poltert weniger als sein Vorgänger, will aber auch eine klare Linie fahren. Im Blick-Interview verrät er Persönliches und sagt, welche Entscheide nun in der Gastronomie anstehen.
13.07.2024, 08:39 Uhr