24 Stunden Tempel-Flair, Chalet-Chic und Vegi-Gastronomie: Schafft es das alpine Luxus-Resort The Chedi uns zu entspannen?

Das Hotel Alpenland in Lauenen BE hat einen prominenten Besitzer. Johann Schneider-Ammann. Der alt Bundesrat setzt auf Wintersport. Und Fondue aus dem Rucksack.

Corona und Homeoffice haben Sandwich-Verkäufe weltweit einbrechen lassen, doch jetzt feiert das ursprünglichste aller Fast-Food-Gerichte zumindest im Gourmet-Bereich ein Revival. Auch ohne Fleisch.

Ein Jahr zum Anstossen. Nach vielen Monaten des Bangens zeigt die Lese heute: Die anhaltende Trockenheit hat den Reben nicht geschadet – ganz im Gegenteil.

Seit 2011 wurde das Restaurant von Daniel Humm in New York jeweils mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Mit der Neu-Ausrichtung hin zu veganer Küche gleicht diese Ehre fast einer Sensation. Es werde die Welt des Fine Dinings verändern, so Humm.

Acht Michelin-Sterne und 67 GaultMillau Punkte, vereint an einem Ort in einem Menu: The5 lockt erneut mit Superlativen und lädt Gourmets zu einem Erlebnis für alle Sinne nach Zürich – vom 9. November bis 18. Dezember im leuchtenden The5 Dome auf dem Gerold Areal.

Die Swiss macht für ein Projekt mit dem Zürcher Hotel Baur au Lac gemeinsame Sache. Die beiden Unternehmen wollen Schweizer Spitzengastronomie ins Flugzeug bringen.

Steakhouse, Landgasthof, Nobelhotel, Berghütte: Am Swisstainable Veggie Day am 1. Oktober beteiligen sich auch Restaurants, von denen das der Gast nicht unbedingt erwarten würde.

Mario Inderschmitten hat 15 Gault-Millau-Punkte und war Mitglied der Koch-Nati. Nun hört der Top-Gastronom auf. Der Fachkäftemangel und ständig steigende Preise machen ihm zu schaffen.