1. The Japanese Restaurant, Andermatt UR
Ein luxuriöses Sushi-Restaurant der Extraklasse ist das The Japanese Restaurant im Hotel Chedi in Andermatt UR. Seit 2015 hat das Lokal jährlich mehrere Preise abgesahnt. Neben dem ausgezeichneten Sushi sind auch der Service und die Atmosphäre ein wahrer Genuss. Wer sich zu einem speziellen Anlass etwas Aussergewöhnliches gönnen möchte, sollte sich hier einen Tisch reservieren.
Wo: Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt
Öffnungszeiten: von Mittwoch bis Sonntag von 18.30 bis 22 Uhr geöffnet; Montag und Dienstag geschlossen
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2. Sushi Shin, Zürich
Das einzigartige Sushi Shin ist ein Omakase-Restaurant. Das bedeutet, der Chef entscheidet, was an dem Tag serviert wird. Die Zutaten sind hochwertig und die Gänge ein wahres Kunstwerk. Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant in Zürich hat zwar stolze Preise, doch ist es auch ein Muss für einen jeden Sushi-Fan.
Wo: Zinnengasse 7, 8001 Zürich
Öffnungszeiten: mittags von Dienstag bis Freitag zwischen 11.30 und 14.30 Uhr und abends von Montag bis Samstag zwischen 18.30 und 22.30 Uhr geöffnet; Sonntag geschlossen
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3. Ototo, Zürich
Eines der beliebtesten Sushi-Restaurants in Zürich: Das Ototo ist klein, aber fein und lockt mit einer angenehmen Atmosphäre. Neben ihrem Mittags- und Abendangebot kann man hier sein Sushi auch als Take-away mitnehmen.
Wo: Nordstrasse 199, 8037 Zürich
Öffnungszeiten: mittags von Dienstag bis Freitag zwischen 11 und 14.30 Uhr und abends von Montag bis Samstag zwischen 17.30 und 23 Uhr geöffnet (Montag erst ab 18 Uhr); Sonntag geschlossen
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4. Sala of Tokyo ZH
Das Sala of Tokyo bietet seit 1981 traditionelle japanische Küche mit modernen Zügen. Im Michelin Guide erwähnt, wird die Lokalität in Zürich für «sehr gute Produkte, Authentizität und Geschmack» gelobt. Für private Anlässe bietet das Restaurant auch einen Speisesaal zum Mieten an. Wenn es aber doch lieber zu Hause sein soll, kann man die Gerichte auch als Take-away abholen oder direkt vor die Türe bestellen.
Wo: Schützengasse 5, 8001 Zürich
Öffnungszeiten: von Dienstag bis Samstag zwischen 18.30 und 23 Uhr geöffnet; Montag und Sonntag geschlossen
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5. Noohn, Basel
Das Noohn in Basel ist eine Oase für Feinschmecker. Unter den Angeboten aus einer Fusion europäischer und asiatischer Gerichte ist frisches Sushi. Je nach Wunsch kann man bei schönem Wetter im Garten oder auf der Dachterrasse und bei Regen in der Lounge oder an der Bar die Atmosphäre geniessen. Falls man jedoch lieber zu Hause bleiben möchte, offeriert das Restaurant auch Take-away.
Wo: Henric Petri-Strasse 12, 4051 Basel
Öffnungszeiten: mittags von Montag bis Freitag zwischen 11.30 und 14 Uhr und abends von Montag bis Samstag zwischen 18 und 22 Uhr ist das À-la-carte-Restaurant geöffnet; Sonntag geschlossen
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6. Megu, Gstaad BE
Das Megu ist ein Highlight: Im Hotel Alpina in Gstaad BE gelegen, ist es nicht nur ein Erlebnis für Hotelgäste, sondern fasziniert auch Besucher von aussen mit seiner Einrichtung, bei der sich der Designer von den Tempeln Kyotos und traditionellen japanischen Häusern inspirieren liess. Mit 16 GaultMillau-Punkten und einem Michelin-Stern hat das Restaurant seinen guten Ruf verdient.
Wo: Alpinastrasse 23, 3780 Gstaad
Öffnungszeiten: in der Sommersaison mittags von Mittwoch bis Sonntag zwischen 12 und 15 Uhr und abends von Mittwoch bis Sonntag zwischen 19 und 23 Uhr geöffnet; Montag und Dienstag geschlossen
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7. Oryza, Neuenburg
Das Oryza ist ein sehr intimes Restaurant. Mit nur einem Tisch und einer Bar gibt es 15 Sitzplätze. Es ist das älteste und eines der bekanntesten Sushi-Restaurants in Neuenburg. Dienstags bis donnerstags kann man das Lokal für private Abende buchen. Das Lokal denkt zudem umweltbewusst: Wenn am Tag vorher bestellt wird, bekommen die Gäste zehn Prozent Rabatt, und um den Abfall beim Take-away zu begrenzen, können eigene Behälter mitgebracht werden.
Wo: Rue Fleury 7, 2000 Neuenburg
Öffnungszeiten: mittags von Dienstag bis Samstag zwischen 11 und 14 Uhr (samstags bis 15 Uhr) und abends am Dienstag und Donnerstag zwischen 17 und 19 Uhr sowie am Freitag zwischen 17 und 22 Uhr geöffnet; Montag und Sonntag geschlossen
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