Fermentieren ist eine jahrtausendealte Technik in Küchen auf der ganzen Welt – und gerade wieder sehr angesagt. Es lohnt sich, in die Welt der frisch interpretierten Fermentation einzutauchen, denn: Fermentation veredelt Lebensmittel.

Bis Ende September sind dieses Jahr über 34'000 Personen aufgegriffen worden, die illegal in die Schweiz eingereist sind. Alleine im September waren es über 7000.

Von Indonesien bis zum Balkan: Finnlands Ex-Präsident Martti Ahtisaari vermittelte in zahlreichen Konflikten – und erhielt dafür den Friedensnobelpreis. Nun ist der Finne im Alter von 86 Jahren gestorben.

Bereits in die siebte Staffel ist die albanische «Fol Shqip Show» im Oktober gestartet. Die TV-Sendung für die albanischsprachige Diaspora wird seit Jahren in der Schweiz produziert und hat auch immer wieder Schweizer Gäste.

Die deutsche Trainerlegende Christoph Daum erkrankte im letzten Jahr an Lungenkrebs. Nun spricht er über seinen Gesundheitszustand.

Der Bundesrat plant bereits, wie er die ukrainischen Flüchtlinge dereinst in ihre Heimat zurückschaffen will. Klar ist: Sie sollen dann rasch gehen – ausser diejenigen, die unsere Wirtschaft braucht.

Satellitenbilder der ESA zeigen, wie das Hochdruckgebiet Cerberus die Oberflächentemperatur in Südeuropa in die Höhe treibt. Die Sommer-Hitze hat schwerwiegende Folgen. Trifft der Hitze-Hammer auch die Schweiz?

Im Kosovo brodelt es. Letzte Woche kam es immer wieder zu Demonstrationen der serbischen Bevölkerung. Mit daran schuld: die zögerliche EU-Politik auf dem Balkan.

Internationale Ermittler haben nach Angaben von Europol den grössten Drogenhändler-Ring des Balkans gesprengt. 23 Verdächtige seien festgenommen worden, wie Europol am Freitag in Den Haag mitteilte.