Fermentieren ist eine jahrtausendealte Technik in Küchen auf der ganzen Welt – und gerade wieder sehr angesagt. Es lohnt sich, in die Welt der frisch interpretierten Fermentation einzutauchen, denn: Fermentation veredelt Lebensmittel.

In der Herbstzeit gibt es endlich wieder Marroni. Oft bereit man sie zu Hause selber zu. Wie gesund sind sie denn wirklich? Könnte man sie ohne schlechtes Gewissen essen?

Manche Menschen scheinen vor Erkältungen gefeit zu sein, andere fühlen sich ständig davon geplagt. Woran liegt das? Ein gesundes und starkes Immunsystem ist sehr wichtig. Diese Lebensmittel helfen dabei, unsere Abwehrkräfte zu stärken.

«Gegorenes Essen» klingt in den Ohren der meisten wohl nicht besonders appetitanregend. Dabei kann es nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Ausserdem ist das neue Superfood ideal, um ein paar Pfunde loszuwerden.

Während man Kaffee trinkt, um wach zu werden, gibt es auch Lebensmittel, die das Gegenteil bewirken: Diese Nahrung macht müde.

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages - darauf bestehen zumindest einige Ernährungswissenschaftler. Doch worauf sollten Sie bei Ihrer morgendlichen Mahlzeit besonders achten?

Da eine Pille, dort noch ein Pülverchen. Viele Schweizer nutzen Nahrungsergänzungsmittel. Eine Studie sollte ihnen nun zu denken geben.

Pflanzendrinks sind laut einer Studie des Agrarforschungsinstituts Agroscope meistens kein gleichwertiger Ersatz für Kuhmilch. Studienleiterin Barbara Walther erklärt die Unterschiede.

In Ingwer steckt mehr Gesundheits-Power als ihr ahnt. Und mit der scharfen Wurzel kann man jedes Frühstück aufpeppen. Eurem Körper tut ihr damit gleichzeitig etwas Gutes, denn Ingwert macht schlank und gesund.

Schönheit ist ja nicht nur angeboren oder von Visagisten, Stylisten und ästhetischen Chirurgen erkauft. Schönheit kann man sich auch erarbeiten. Und schlank ist bekanntlich schön. Aber wie sieht die Arbeit genau aus – zeitgemäss im Homeoffice ausgeführt?