Ein leckeres und gesundes Abendessen muss nicht immer mit viel Aufwand verbunden sein. Dieser Hirsesalat wird Ihnen garantiert schmecken – und viel Zeit sparen.

Exquisit und einfach: Dieser farbenfrohe Blumenkohlsalat sieht nicht nur schön aus, er schmeckt auch sehr gut. Ausserdem liefert er hochwertige Vitamine und wertvolle ungesättigte Fette.

Auch die Welt der grossen Küche dreht sich im Kreise der Moden. Grosser Beliebtheit erfreuen sich zurzeit die vielen fast vergessenen ­Gemüsesorten der Bauernküche wie Erdbirne, Pastinake, Paradeiser, Knollen-Ziest und Schwarzwurzel.

Rande ist eine Zuckerrübenart, u.a. auch Rote Rübe oder Rote Bete genannt. Die Rande besitzt einen fein erdigen, angenehm säuerlichen Geschmack und kann auch roh gegessen sein.

Der Sommer wäre nur halb so schön, wenn es ihn nicht gäbe: den Wurstsalat! Probieren Sie unseren pikanten Wurstsalat: Schweizer Gericht neu interpretiert.

Er gilt als nicht nur besonders guter Koch, sondern sogar als besonders begabt. Das Artischockengericht, wie es Fabian Fuchs kocht und anrichtet, erzählt davon.

Gurkensalat ist ein klassisches Gericht für die heissen Tage. Und er muss nicht langweilig sein. Probieren Sie dieses einfaches Rezept, das zu jeder Grillparty passt.

Zu No-Food-Waste gehört auch, Brotreste zu verwerten. Statt Auflauf, Gratin, Paniermehl oder Fotzelschnitten zeigen wir im Video, wie du einen fantastischen Brotsalat zubereitest.

Salat ist nicht gleich Salat. Und der Fattoush, wie er im Libanon serviert wird, gehört nochmals in eine andere Kategorie. Er wird mit geröstetem Brot angereicht. Nur die schönsten, reifsten, wohlschmeckendsten Tomaten sind die richtige Zutat.

Eine frische Meeresbrise, die sich aber nicht nur am Strand, sondern auch zu Hause geniessen lässt. Knackige Crevetten, zartes Seezungenfilet und Calamares-Ringe kombiniert mit Fenchel, Tomaten und Rucola. Einfach und lecker.