Ob grün, weiss oder violett: Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten im Frühling. Was es beim Kauf und der Zubereitung zu beachten gilt.

Wie beschäftigen wir die Kinder über Ostern vier Tage lang wenn das Wetter schlecht ist? Vielleicht ist der Zeitpunkt ideal, mit ihnen zu backen. Wir haben Tipps, Inspiration und Ratschläge.

Cordon-bleu-Feinschmecker Reto Scherrer sucht für «Blick Check» das beste Cordon bleu der Deutschschweiz! Aus der Community sind über 2600 Nominierungen eingegangen.

Sein letztes Cordon bleu bringt Reto gar keinen Genuss – das erzählt er Blick. Kennst du eine bessere Cordon-bleu-Beiz? Nominiere sie jetzt für den «Blick Check».

Artischocken neu entdeckt: Roh im Salat oder knusprig gebraten. Kochbuchautor Claudio Del Principe verrät, wie du die ersten Frühlingsartischocken optimal zubereitest und mit welchen Zutaten sie am besten harmonieren.

Über diese Reihenfolge könnte man je nach Vorliebe oder Gewohnheit endlos diskutieren. Doch das Ganze ist tatsächlich nicht nur Aberglaube. Die unterschiedliche Zubereitung wirkt sich auf Temperatur und Geschmack aus.

Mit den wärmeren Tagen im März spriesst nun auch der Bärlauch wieder. Der Name stammt nicht von irgendwo: Für die Bären war er schon immer die erste Vitaminbombe nach dem Winterschlaf. Die Menschen heute mögen das Kraut genauso.

Die WHO will Alkohol höher besteuern und mit Warnhinweisen versehen. Claudio Del Principe wehrt sich: Wein sei mehr als Alkohol – er stehe für Genusskultur, Tradition und Eigenverantwortung.

Diese Frage lässt sich nicht pauschal mit Ja oder Nein beantworten. Kochbuchautor Claudio Del Principe ist der Meinung, dass viele Faktoren mitspielen, wenn es um gesunde Ernährung geht. Und: Pasta sei nicht gleich Pasta.

Viele lieben es zu backen. Noch mehr Leute mögen aber, was danach herauskommt. Doch manchmal gelingt der Kuchen überhaupt nicht so, wie man es sich vorgestellt hat. Das sind die häufigsten Fehler, die deinen Kuchen-Erfolg verhindern.