Manchmal lässt man Essensreste nach einem Festessen einfach auf dem Tisch stehen. Doch es gibt einige Lebensmittel, die man keinesfalls ausserhalb des Kühlschrankes aufbewahren sollte.

Ein frischer, selbst gemachter Butterzopf ist der Star auf jedem Brunchbuffet. Zopfbäcker Dominik Spieser weiss, welche Tricks es für das beste Ergebnis braucht.

Muss man ein Papier-Backpapier nach einmal brauchen in den Abfall werfen?Darf man das Backpapier so lange brauchen, bis es zerbröselt – oder ist das gesundheitsschädlich?

Ob rot oder weiss, mit oder ohne Schuss – Glühwein darf am Weihnachtsmarkt nicht fehlen. Es heisst, dass er besonders schnell beschwipst machen soll. Wir nehmen mit einer Expertin vier Glühwein-Mythen unter die Lupe.

Für Apfelmus, Apfelkuchen und Co. sollte man laut vielen Rezepten die Schale wegschneiden – ausgerechnet der gesündeste Teil des Apfels! Erfahre hier, wie du die Vitaminbombe weiterverwenden kannst.

Mehl, Temperatur, Knetdauer: Viele Faktoren beeinflussen, wie die Guetzli gelingen. Back-Bloggerin Judith Erdin verrät ihre besten Tipps – damit das süsse Gebäck noch besser gelingt.

Ohne Frage: Gemüse aus der Tiefkühltruhe ist praktisch. Aber muss man als Konsumentin oder Konsument Abstriche bei den Vitaminen machen? Die Uni Hamburg hat gefrorenes und frisches Gemüse verglichen und kommt zu einem überraschenden Resultat.

Bei der Verwendung bestimmter Lebensmittel werden oft Fehler gemacht, ohne dass es einem bewusst ist. Dies betrifft – überraschenderweise – auch Nahrungsmittel aus dem täglichen Gebrauch. Wer sich bewusst ernähren möchte, sollte diese Fehler vermeiden.

Guetzli schmecken Jung und Alt, und schon die Zubereitung macht Spass. Hin und wieder kommt es beim Backen allerdings zu Missgeschicken, die man leicht verhindern kann.

Die Mandarine und ihre kernlose Cousine, die Clementine, sind im Winter sehr beliebt. Sie schmecken aber nicht nur süss, sondern sind auch gute Vitamin-Lieferanten.