Dossier

Gault Millau

Valentinstag in Crissier VD
650 Take-Away-Menus von Gourmet-Tempel im Nu weg
Auch Gourmet-Tempel wie das Restaurant Hôtel de Ville in Crissier VD müssen sich etwas einfallen lassen in der Corona-Krise. Er kreierte zum Valentinstag ein Haute-Cuisine-Menu zum Mitnehmen. Es fand derart Anklang, dass Chefkoch Franck Giovannini nachlegen musste.
14.02.2021, 09:53 Uhr
Gourmet-Menu zum Mitnehmen am Valentinstag: Kundschaft im Restaurant Hôtel-de-Ville in Crissier (VD).
Für Sie degustiert: Best of 20
Das sind die besten Schweizer Weine des Corona-Jahres
Es ist der letzte Rückblick auf 2020, Ehrenwort! Doch es gilt noch das Weingut des Jahres zu würdigen, die besten helvetischen und Walliser Gewächse. Die wir alle degustiert haben. Sowie die Nummer-eins-Spirituose und die Weinkarte des Jahres.
29.04.2021, 09:43 Uhr
Das sind die besten Schweizer Weine des Corona-Jahres
Linard Bardill über Kanye West
«Er ist ein krasser Mensch»
Kanye West kam letzte Woche in die Schweiz, um sich mit dem Bündner Architekten Valerio Olgiati über neue Projekte auszutauschen. Einen Besuch statteten die beiden auch dem Liedermacher Linard Bardill ab. Bardill hat der weltbekannte Gast beeindruckt.
04.05.2021, 10:33 Uhr
«Er ist ein krasser Mensch»
Mit Video
Einreise trotz Corona-Verbot
Kapo Zürich machte Ausnahme für Kanye West
Der US-Rapper Kanye West hat einen Schweizer Architekten in Graubünden besucht. Dafür flog er mit dem Privatjet in die Schweiz. Das alles trotz der steigenden Corona-Zahlen in beiden Ländern und einem Einreiseverbot für US-Amerikaner.
06.12.2020, 23:16 Uhr
Kanye West sorgt für Zoff zwischen Bund und Zürich
Mit Video
Persönlichkeiten machen Mut
«So packen wir das»
Die Corona-Pandemie hält uns im Griff. Das Gespenst eines zweiten Lockdowns geht um in der Schweiz – doch von Resignation keine Spur. Prominente sagen, wie wir die Krise meistern.
01.11.2020, 10:20 Uhr
«So packen wir das»
Mit Video
Schweizer Köchin hatte Corona
«Ich konnte nichts mehr abschmecken»
Eine Katastrophe für die Schweizer Star-Köchin Marie Robert. Die «Köchin des Jahres 2019» von «GaultMillau» verlor durch Covid-19 ihren Geschmacksinn.
06.10.2020, 14:10 Uhr
«Ich konnte nichts mehr abschmecken»
Gastronomie
Didier de Courten schliesst Gourmettempel
Der Walliser Spitzenkoch Didier de Courten schliesst sein Restaurant in Siders Ende Jahr. Der mit zwei Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete Küchenchef will sich künftig auf die Brasserie L’Atelier Gourmand konzentrieren.
24.06.2020, 12:35 Uhr
Um 7 Uhr kamen die Stammgäste
Das Rössli springt wieder
Es wird serviert. Mit Mundschutz zwar – doch das stört die Stammgäste im Rössli in Stansstad NW überhaupt nicht. Sie freuten sich auf das Wiedersehen nach der zweimonatigen Zwangspause.
11.05.2020, 23:25 Uhr
Jetzt springt das Rössli wieder
Mit Video
Wegen Corona-Krise
Urner Spitzenkoch muss Gourmet-Restaurant schliessen
Zuerst die gesperrte Axenstrasse, dann das Coronavirus: Spitzenkoch Beat Walker und sein Partner Marco Helbling müssen das Gourmet-Restaurant Im Feld in Gurtnellen UR schliessen. Damit verliert der Kanton eine Gault-Millau-Küche.
05.05.2020, 18:16 Uhr
Urner Spitzenkoch schliesst Gourmet-Restaurant
Style-Check: Bertrand Charles
«Das Handy bleibt in der Tasche!»
Gault-Millau-Koch Bertrand Charles (32) vom Restaurant im Bürgenstock-Resort gehört bei der Wahl des stylischsten Autos der Schweiz zur Promi-Jury. Aber wie siehts in seinem Auto aus? BLICK bat Charles zum Style-Check!
13.11.2019, 01:40 Uhr
«Das Handy bleibt in der Tasche!»
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