Essen & Trinken

Bordeaux geniesst Weltruhm und ist von zahlreichen Mythen umgeben. Ein genauer Blick zeigt, dass viele Vorurteile längst überholt oder schlicht falsch sind.

Nach fast 50 Jahren kehrt der Ben & Jerry's Mitgründer Jerry Greenfield dem Unternehmen den Rücken. Es war «eine der schwersten und schmerzhaftesten Entscheidungen» seines Lebens. Doch der Mutterkonzern Unilever liess ihm keine andere Wahl.

Keine komplizierten Zutaten, einfach zubereitet und köstlich ist in Pinot noir geschmortes Huhn. Coq au Vin ist ideal für grosse Tischrunden. Und falls etwas übrig bleibt: Aufgewärmt schmeckt das Gericht grad nochmal so gut.

Lagrein ist Südtirols heimlicher Star im Weinkeller. Ein alpiner Rotwein mit viel Tradition und komplexem Geschmackserlebnis.

Wein probieren ohne Schwips? Das geht. Mit diesen Tipps geniesst du Degustationen ohne Nebenwirkungen.

Fettreiches, zuckerhaltiges oder scharfes Essen vor dem Zubettgehen kann für Probleme beim Ein- oder Durchschlafen sorgen. Doch es gibt auch Lebensmittel, die eine schlechte Auswirkung auf unseren Schlaf haben, bei denen wir das wohl weniger vermuten würden.

Vielen Menschen schmeckt Schokolade einfach am besten, wenn sie frisch aus dem Kühlschrank kommt. Doch gibt es mehrere Gründe, warum der Kühlschrank eigentlich nicht der passende Aufbewahrungsort für die Süssigkeit ist.

Man kennt es, die Motivation für den Abwasch ist direkt nach dem Essen meistens gering. Viele weichen das Geschirr deshalb erst mal ein. Doch eine Professorin von der Curtin University warnt jetzt vor gesundheitlichen Risiken, wenn dies zu lange dauert.

Rosé gilt als Sommergetränk. Profis geniessen ihn jedoch das ganze Jahr über. Acht gute Gründe zeigen, weshalb Rosé mehr ist als eine Saisonerscheinung.

Der Weinkonsum sinkt, aber die Rebberge sind da. Eine Agrarkooperative in Südfrankreich bündelt nun ihre Kräfte und stellt mit einem Teil ihrer Trauben Ketchup her. Für die Winzer ist das ein gutes Geschäft.