Wer in Spanien Ferien macht, bestellt häufig als Erstes eine Sangria. Doch wer es wie die Einheimischen machen will, sollte stattdessen nach einem «Tinto de Verano» fragen. Das erfrischende Sommergetränk gilt in vielen Regionen als echter Klassiker.

Sommer, Sonne, Meer – und Tapas. Für viele Schweizer gehört Spanien zu den beliebtesten Ferienzielen überhaupt. Geht es aber ums Essen, landet die spanische Küche hierzulande eher selten auf dem Teller.

Wie wird mein Steak schön saftig? Was ist besser – Kohle oder Gas? Blick beantwortet die wichtigsten Fragen. Damit du bei der Grillparty vor Stolz glühst – und nicht das Fleisch.

Käse-Liebhaber aufgepasst: Diese Käse-Krapfen aus den Abruzzen sind ein Geheimtipp! Im Ofen gebacken, werden sie zum Highlight für Antipasto oder als Snack.

Claudio Del Principe schätzt das offene Feuer ebenso wie das Big Green Egg. Uns verrät er die Geheimnisse des perfekten Grillierens.

Rührei wie im Restaurant? Der Geheimtrick liegt in einem Löffel Kartoffelstärke. Damit bleibt das Ei cremig, locker und trocknet nicht aus.

Mal wieder zu viel eingekauft? Manchmal sind unsere Augen einfach grösser als unser Appetit. Schnell im Tiefkühlfach verstaut, ist alles paletti – oder? Leider nein. Es gibt Dinge, die im Tiefkühler nichts verloren haben. Welche das sind, verraten wir euch hier.

Backpapier kann richtig nerven: Es wellt sich, rutscht oder bleibt am Essen kleben. Doch ein einfacher Küchen-Trick verändert alles. Mit zwei kleinen Handgriffen sitzt es perfekt im Blech – und dein Gebäck gelingt deutlich besser.

Am Waldrand Brennnesseltriebe pflücken und daraus feine Gnocchi zaubern: Dieses Frühlingsrezept verbindet Naturgenuss und Kulinarik.

Rührei gelingt schnell – und trotzdem wird es oft trocken, fad oder einfach langweilig. Dabei kann eine ungewöhnliche Zubereitungsart alles verändern: Statt klassischem Bratfett sorgt eine überraschende Zutat für extra Cremigkeit und neuen Geschmack.