Wenn es einen chinesischen Meisterkoch nach Adliswil verschlägt, ändert sich viel. Nur seine Küchenkünste bleiben so wunderbar wie einst in Hongkong.

Im Kräutermantel marinierter Chateabriand mit Thymian-Hollondaise. Rezept für 4 Personen von Sibylle Sager und Andreas C. Studer.

Unser Gastrokritiker besuchte das Restaurant Felsenburg in Olten und fühlte sich nicht nur kulinarisch sehr gut aufgehoben.