Suure Mocke wird der lange geschmorte Rindsbraten genannt. Trotz des Aufwandes ist dieses Rezept für 4 Personen von Marcel Kunz ein Hit.

Was Raphael Tuor für seine Gäste köchelt, ist nie abgehoben, sondern hat immer Hand und Fuss. Das macht sein Restaurant zu einem ganz besonderen Ort.

Wer zu Markus Gass in den «Adler» in Hurden geht, isst nicht Süppchen, sondern Suppe, keine Schäumchen, dafür Saucen. Herzhafte Genüsse sind seine Sache!

Das Sala of Tokyo ist ein legendäres Japan-Restaurant. Es beherrscht die Kunst, die raffinierten Einfachheiten aus dem Reiche Nippons in Perfektion zu kochen.

Wenn es einen chinesischen Meisterkoch nach Adliswil verschlägt, ändert sich viel. Nur seine Küchenkünste bleiben so wunderbar wie einst in Hongkong.

Im Kräutermantel marinierter Chateabriand mit Thymian-Hollondaise. Rezept für 4 Personen von Sibylle Sager und Andreas C. Studer.

Unser Gastrokritiker besuchte das Restaurant Felsenburg in Olten und fühlte sich nicht nur kulinarisch sehr gut aufgehoben.