Im Sommer gibt es für eine kurze Weile die köstlichen grünen Böhnchen: Erbsli, direkt aus der Schote und nicht aus der Kühltruhe – ein unvergleichlicher Genuss. Die mit frischem Erbsli-Püree gefüllten Tortelli schmecken noch besser, als sie aussehen.

Wenn es draußen richtig warm wird, sind leichte Sommergerichte genau das Richtige. Heute Melonensuppe Rezept mit bretonischem Hummer von Michael Baader - Teufelhof Basel.

Die japanische Küche hat ein geniales Rezept gegen die Sommerhitze: Tenzaru. Das sind eiskalte Nudeln zu heissen Tempura-Häppchen. Das Konzept überzeugt – auch im Westen.

Die Wassermelone eroberte unsere Gunst und unsere Küchen nur zögerlich. Jetzt aber lieben wir sie – und längst nicht mehr nur als süss-saftigen Schnitz.

Eine italienische Prinzessin trug die Artischocke in die Weltküche Frankreichs – das Gemüse überzeugt aber auch in der Alltagsküche, wie unsere Rezepte zeigen.

Man muss kein Trüffelschwein sein, um Seezunge mit Périgord-Trüffeln zu mögen. Besonders dann, wenn das Gericht von Peter Knogl gekocht wird.

Der Koch-Shootingstar Micha Schärer (23) präsentiert exklusiv für Blick.ch zu jedem EM-Teilnehmer täglich ein Rezept. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste während der Euro mit einfachen, aber köstlichen Leckereien. Heute: ein Hauptgericht aus Portugal.