Wenn die Temperaturen steigen, darf auch der Wein leichter werden. Weine mit moderatem Alkohol bringen Frische, Trinkfluss und Eleganz ins Glas. Sie begleiten laue Abende, leichte Küche und lange Sommernächte, ohne dabei schwer zu wirken.

Wer bei der Arbeit unter Strom steht, vergisst vor lauter Hektik häufig, Wasser zu trinken. Dabei steigt bei Flüssigkeitsmangel das Risiko, Fehler zu machen. Die besten Tipps für eine gesunde Trinkroutine am Arbeitsplatz.

Von Mai bis September ist Saison für Zucchetti. Leicht und doch knackig schmecken sie passend zu vielen unterschiedlichen Gerichten.

Die einfachen Gerichte sind die kompliziertesten, hört man oft. Aber Spaghetti Cacio e Pepe beweisen das Gegenteil: Pasta, Pecorino, schwarzer Pfeffer – das ist doch kein Hexenwerk, oder? Mit diesem Rezept wird es dir sicherlich gelingen – dank unserer ausführlichen Anleitung. Vielleicht nicht beim allerersten Versuch, denn es braucht ein wenig Übung. Aber keine Sorge, es wird auf jeden Fall köstlich schmecken.

Endlich ist die Bruthitze vorbei. Höchste Zeit also, wieder einmal einen Kuchen zu backen! Wie wäre es mit einer Aargauer Rüeblitorte? Die kommt immer gut an, erst recht, wenn man sie mit dem passenden Wein serviert.

Patti Basler attackiert Bundesrat Albert Rösti in einem Video aus dem Aargau. Sie kritisiert, dass die Felder braun sind, und fordert mehr Unterstützung für die Bauern. Ihr Ton sorgt für Diskussionen.

Der Reife-Boost an den heissen Tagen anfangs August erforderte einen schnellen Erntebeginn der Sorte Chardonnay im Burgund. Wegen der Hitze wurde Mitte August noch vor dem Morgengrauen gelesen. Eine Premiere im Burgund.

Dieser klassische USA-Pie ist genau richtig für jdenen Anlass. Lauwarm und mit einer Kugel Vanilleglacé – unschlagbar! Das Rezept sollte man unbedingt probieren.

Sport und Wein, das passt. Allerdings nacheinander. Fechterinnen und Fechter aus aller Welt trainieren und trinken in diesen Tagen in Pisa. Sie werden dabei von Olympiasieger Matteo Tagliariol trainiert. Am Nachmittag werden die umliegenden Weinbaugebiete besucht.

Die Zwetschgensaison hat begonnen. Schon seit Juli zeigen sich die ersten Frühsorten, und bis in den Herbst hinein begleiten uns die süsssäuerlichen Zwetschgen durch die Küche. Besonders im Elsass haben sie einen festen Platz: Dort gehört die Tarte aux Quetsches auf jedes Kuchenbuffet – frisch gebacken und (hoffentlich) mit einem üppigen Klecks Schlagrahm serviert.