Es gibt eigentlich immer einen Grund, die Korken knallen zu lassen: Sei es ein festlicher Anlass oder einfach die pure Lust am Leben. Doch nicht nur im Geschmack unterscheiden sich die einzelnen Schaumweine grundlegend.

Weihnachten steht an und die Planung der Festtage ist im vollen Gange. Was Heiligabend und an den Feiertagen auf den Tisch kommt, ist oft klar. Was in die Weingläser, dazu ein paar Tipps.

Für alle, die mehr über das Thema Wein erfahren möchten, seien die folgenden fünf Weinbücher wärmstens empfohlen. Wer Englisch liest, ist klar im Vorteil, doch auch ein deutschsprachiges Weinbuch ist mit dabei.

Das Menü ist geplant und das Haus bereits festlich geschmückt. Nur noch wenige Tage bis zum Weihnachtsfest und dem grossen Festmahl. Wir haben kleinen Crashkurs rund um das Thema Weingläser und Wein zusammengestellt.

Joël Briguet ist mit seinem Weingut Cave La Romaine zum Winzer des Jahres 2025 gekührt worden. Davon hat er nie zu träumen gewagt. Wie Briguet im Interview erzählt, ist ihm die Deutschschweiz noch ein Dorn im Auge.

Die Cave La Romaine der Familie Briguet aus Flanthey im Unterwallis ist das Weingut des Jahres. Ein hemdsärmeliger Betrieb mit gewaltigen Ambitionen und Weinen aus einem magischen Bio-Rebberg. Dazu: Die neuen Jahrgänge von Walliser Topbetrieben.

Abwechslung macht das Essen gut, deswegen sollte man zum Fondue chinoise so viele Beilagen wie möglich anbieten! Neben Klassiker wie Reis, Chips und eingelegtem Gemüse, kann man dem Traditions-Menü auch mit neuen Geschmacksnoten einen Pfiff verleihen.

Du kannst dir einfach ein Käsebrötli machen – oder aber eine richtige Delikatesse à la Claudio del Principe. Worauf es ankommt: Die Zutaten und das Timing.