Amigne gehört zu den seltenen Sorten der Welt. Ihre Heimat ist das Wallis. Dort gedeiht sie auf den Terrassen oberhalb des Winzerdorfs Vétroz. Die Traube wird zu Weinen mit unterschiedlichen Süssegraden gekeltert.

Zweigelt ist die meistangebaute Rotweinsorte in Österreich. Im Stahltank ausgebaut, sind die Weine fruchtig und finessenreich. Werden sie ins Holz gelegt, passen sie zu kräftigen Schmorgrichten.

Kohlenhydrate werden von Abnehm-Freudigen oft verteufelt – Beilagen wie Pasta, Reis sowie Kartoffeln vielfach komplett aus dem Speiseplan gestrichen. Dabei sind gerade Kartoffeln die perfekte Sattmacher-Beilage!

Griechenland begeistert mit elf vielfältigen Weinregionen, deren einzigartige Rebsorten und Traditionen spannende Entdeckungen bereithalten. Mit uns behältst du den Überblick.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Jürg Rohrbach möchte wissen, ob eine Verbindung zwischen Kuhstall-Noten und Pinot noir besteht.

Damit die selbst gebackene Pizza gelingt, sind die passenden Zutaten, Geduld und die richtige Technik bei der Zubereitung notwendig. Wenn man diese 10 typischen Fehler vermeidet, gelingt das beliebte Gericht aus Italien auch daheim.

Claudio Del Principe präsentiert acht Zubereitungsarten für Oktopus – von grilliert mit Zitrone bis hin zu Salat und Bohnenvariationen.