Ob ein zartes, durchscheinendes Rubin im Glas schimmert oder der Wein undurchsichtig und beinahe tintenschwarz die Vorfreude auf viel Kraft am Gaumen weckt hängt von ein paar Faktoren ab.

Die Wochen der Weinlese sind eine Zeit des Genusses – für die Augen und den Gaumen. Durch goldene Weinberge schlendern und bei einem Weinfest den jungen Wein kosten: Herrlich. Das sind die schönsten Weinregionen Europas. Nichts wie hin!

Nach dem Grillieren kleben Fett und Essensreste an der Rost? Ein Eiswürfel soll die Reinigung erleichtern. Tatsächlich kann der Trick funktionieren – allerdings solltest du dabei ein paar wichtige Regeln beachten.

Auf dem Huobhof der Familie Bircher wird UrDinkel angebaut und unter anderem zu Guetzli verbacken: für die Familie, vor allem aber für den Hofladen. Auch die Guetzli-Bäcker von Kambly setzen auf UrDinkel: bei ihren beliebten Sablés.

Jährlich gelangen rund 19 Millionen Flaschen Franciacorta in den Verkauf, nur 13 Prozent davon werden im Ausland getrunken, und diesbezüglich sind die Schweizer Weltmeister. 36 Produzenten präsentierten Anfang Woche im Kongresshaus Zürich ihre aktuellen Abfüllungen.

Man braucht nicht zwingend zu wissen, aus welcher Rebsorte ein Wein gekeltert wurde, um ihn mit Vergnügen zu geniessen. Aber wer Rebsorten-Raritäten im Glas hat, dem eröffnen sich neue Welten. So etwa mit der Piemonteser Sorte Ruchè.

Aufgrund der falschen Zubereitung von Champignons und Co. bleibt ein hervorragendes Geschmackserlebnis oft verwehrt. Wir verraten Ihnen, wie das Aroma und wichtige Nährstoffe erhalten bleiben.

In Katalonien protestieren Winzer. Verschiedene Cava-Produzenten zahlen so wenig für die Trauben, dass die Produktionskosten nicht mehr gedeckt sind.

Montpeyroux ist ein kleines Gebiet in der riesigen Weinregion Languedoc im Süden Frankreichs. Ab dem Jahrgang 2026 dürfen die Weine unter der Bezeichnung Montpeyroux AOC vermarktet werden. Auf die amtliche Bestätigung mussten die Winzer 30 Jahre warten.

Nicht nur wir Menschen, auch unsere Hunde naschen gerne mal zwischendurch. Mit diesem einfachen Grundrezept für einen gesunden Hundesnack, welches sich vielfältig abwandeln lässt, kannst du deiner Fellnase gesunde Guetzli aus dem Ofen zaubern.