Ein Mittagessen, das man «to go» bestellt und unterwegs isst, ist praktisch – vor allem, wenn die Zeit drängt. Der Experte warnt allerdings: Wer im Stress isst, tut sich keinen Gefallen.
Foto: IMAGO/Bihlmayerfotografie
Ein Mittagessen, das man «to go» bestellt und unterwegs isst, ist praktisch – vor allem, wenn die Zeit drängt. Der Experte warnt allerdings: Wer im Stress isst, tut sich keinen Gefallen.
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Valentin RubinRedaktor Service
Über Mittag schnell ein Sandwich verputzt, im Bus oder Zug eine Take-away-Pizza verschlungen, oder am Bahnhof eine Bratwurst zum Mitnehmen bestellt und unterwegs hastig gegessen: In unserer Gesellschaft und Arbeitswelt bleibt oft nur wenig Zeit, um zur Tageshälfte zwischen 12 und 1 Uhr in Ruhe etwas zu essen. Für David Fäh, Ernährungswissenschaftler und Dozent an der Berner Fachhochschule, ist klar: Das ist alles andere als gesund. «Es liegt nicht nur an der mangelnden Qualität solcher Fast-Food-Speisen», sagt er. Es gebe noch drei weitere zentrale Gründe.