Le célèbre guide gastronomique a été particulièrement avare en récompenses pour sa cérémonie des étoiles, lundi 21 octobre.

Le Guide rouge a distingué beaucoup moins de nouveaux restaurants comparé à 2023. Seuls deux restaurants romands ont eu une nouvelle étoile, tous deux à Genève.

Dans les caves historiques de l'Hôtel de Paris à Monaco, un trésor de 350'000 bouteilles de vin attend patiemment d'être dégusté. Gennaro Iorio, maître caviste, veille sur cette collection exceptionnelle avec passion depuis 1993.

Environ 85% de près de 200 objets du quotidien analysés par des scientifiques contiennent des retardateurs de flamme, révèle une étude. Des spatules en plastique noir ou encore des barquettes de sushis noires contiennent même des retardateurs interdits depuis longtemps.

Avec les jours qui raccourcissent, les vins rouges corsés font leur grand retour. Dans cette vidéo, nous vous proposons la dégustation d’un shiraz australien – intense et corsé en bouche −, un vin parfaitement adapté pour accompagner vos dîners d’automne.

Nicolas Greinacher, rédacteur de Blick, répond régulièrement aux questions que vous vous posez autour du vin. Voici sa réponse à un lecteur qui lui a demandé de suggérer un vin rouge italien de tous les jours, léger et fruité, pauvre en tanins.

Ouvert fin septembre, le Ban se distingue autant par sa cuisine aux influences vietnamiennes que grâce à sa déco (enfin) moderne et chaleureuse.

Cette nouvelle adresse qui sert des «menus pour les ninjas» pioche dans diverses cultures culinaires d'Asie. Les jeunes vont adorer…et les moins jeunes aussi, pas besoin d'avoir lu tout «One Piece» pour s'y régaler.