Superfood est un nouveau resto de smash burgers du quartier des Eaux-Vives. Les plus? Un décor foufou et des recettes originales.

À l'occasion de la sortie du guide, nous avons discuté avec nos confrères du GaultMillau et sélectionné dix nouvelles adresses faisant leur entrée dans le précieux recueil cette année.

Épicentre de la scène culinaire suisse, Zurich jouit d'un renouvellement permanent dans lequel foisonnent de bonnes adresses gourmandes. En voici une petite sélection à découvrir en une journée.

«Flash Food», c'est un tête-à-tête avec la personne derrière une bonne adresse ou un bon produit, une fois par semaine, et peut-être jusqu'à la fin des temps. Aujourd’hui, on trempe la cuillère dans les pots de confitures artisanales de Gourmet Sauvage.

«Flash Food», c'est un tête-à-tête avec la personne derrière une bonne adresse ou un bon produit, une fois par semaine, et peut-être jusqu'à la fin des temps. Aujourd’hui, Anna Kuzmina nous parle de Pelmeni & Co, son service de traiteur en ligne.

Il y a eu la déferlante japonaise, thaïlandaise, libanaise, vietnamienne… C’est désormais la cuisine péruvienne qui fait voyager les gourmands de la capitale vaudoise avec cinq adresses qui allient dépaysement et fraîcheur.

A la table du Valrose à Rougemont, Benoît Carcenat emmène les convives dans un voyage riche en gourmandise et en émotions.

Genève dispose de suffisamment d'adresses japonaises pour des expériences différentes, des sushis du jour en mode omakase au live cooking des teppanyaki.

«Flash Food», c'est un tête-à-tête avec la personne derrière une bonne adresse ou un bon produit, une fois par semaine, et peut-être jusqu'à la fin des temps. Aujourd’hui, Frédéric Graf nous parle de sa marque et de sa pâtisserie nommée la Meuh'ringue.

Un business lunch, c’est un menu trois plats servi en moins d’une heure trente, pour parler travail. En principe. Car la vraie raison, c'est que c'est surtout un bon moyen pour découvrir la cuisine des grands chefs à prix (plus) doux.