Dossier

Gault Millau

Michelin-Sterne-Vergabe 2020
Caminada wird immer mehr zum Schweizer Gastro-Kaiser
Einen neuen Drei-Stern-König gabs an der Michelin-Verleihung in Lugano TI nicht zu beklatschen. Dafür wird Andreas Caminada immer mehr zum Gastro-Kaiser der Schweiz.
31.08.2020, 11:01 Uhr
Caminada wird immer mehr zum Schweizer Gastro-Kaiser
Gastronomie bietet kein Bio
Beizen und Kantinen schmeckt Bio nicht
Bio-Produkte auf dem Teller sind in Schweizer Lokalen eine Seltenheit. Angeblich sind sie zu teuer. Doch das muss nicht sein, sagen Experten.
23.02.2020, 00:21 Uhr
Beizern ist bio zu teuer!
Bei Westschweizer Sternekoch
Diebe klauen Spitzenweine im Wert von 240'000 Franken
Aus dem Weinkeller des Gourmetrestaurants L'Ermitage im Kanton Waadt sind mehr als hundert Flaschen Wein gestohlen worden. Für den Besitzer ein schwerer Schlag – die gestohlenen Tropfen waren rund 240'000 Franken wert.
12.02.2020, 19:24 Uhr
Diebe klauen Spitzenweine im Wert von 240'000 Franken
20 Jahre Tripadvisor
Eine Welt ohne kann man sich nicht mehr vorstellen
Vor dem Restaurantbesuch, beim Sightseeing oder bei der Suche nach dem perfekten Hotel: Ein Blick auf Tripadvisor soll auf Reisen die Spreu vom Weizen trennen.
07.02.2020, 13:55 Uhr
Wie aus einer Idee ein Milliarden-Business wurde
Ungewohnte Perspektive
Erkennen Sie diesen Berg?
Mit den Skiern oder dem Snowboard mal eben schnell von der Schweiz nach Italien kurven? Zum Zmittag Walliser Rösti oder doch lieber hausgemachte Ravioli geniessen? Wir haben das internationale Matterhorn ski paradise unter die Lupe genommen.
12.03.2020, 11:33 Uhr
Traumhafte Kulisse einer Piste in Zermatt: Das Matterhorn, von der Schweizer Seite aus gesehen.
Ex-Masseur von Stefan Angehrn
Frauenfelder Fitness-Fürst zeigt Migros den Meister
Einst knetete er den Profi-Boxer Stefan Angehrn. Jetzt macht Tunç Karapalanci im Fitness-Markt Karriere. Er zeigt der Migros, wie es eigentlich gehen sollte.
30.01.2020, 10:37 Uhr
Frauenfelder Fitness-Fürst zeigt Migros den Meister
Dank «Villa Kellermann»
Günther Jauch ist «Gastronom des Jahres»
Vor ein paar Wochen feierte Moderator Günther Jauch die Eröffnung seines Restaurants «Villa Kellerman». Jetzt kürt ihn «Gault&Milau» bereits zum «Gastronom des Jahres».
05.11.2019, 13:14 Uhr
Günther Jauch ist «Gastronom des Jahres»
David Schnapp von Gault Millau
«Nicht jeder gute Koch ist auch ein guter Geschäftsmann»
Der Koch-Shootingstar Joel Kraaz (31) hat knapp eine halbe Million Franken Schulden angehäuft. Er gesellt sich damit in eine Reihe mit weiteren bekannten Köchen, die als Geschäftsmänner Schiffbruch erlitten.
22.01.2019, 11:52 Uhr
«Nicht jeder gute Koch ist auch ein guter Geschäftsmann»
Koch und Köchin des Jahres 2019
Bei ihnen schmeckt es ausgezeichnet!
Der Chef Fine Dining im Dolder Grand ob Zürich Heiko Nieder (46) ist mit der Topnote von 19 Punkten «Gault Millau»-Koch des Jahres 2019. Die Romande Marie Robert (29) betreibt das Café Suisse in Bex VD.
08.10.2018, 17:01 Uhr
Bei ihnen schmeckt es ausgezeichnet!
Auszeichnung von GaultMillau
Bürgenstock-Resort ist bestes Hotel 2019
Wo nächtigt und isst es sich am besten in der Schweiz? Mit Blick über den Vierwaldstättersee lautet die Antwort der Gastrokritiker von GaultMillau. Sie haben das neue Bürgenstock Resort Lake Lucerne zum besten Hotel des Jahres gekürt.
14.09.2018, 22:30 Uhr
Bürgenstock-Resort ist bestes Hotel 2019