Der Bündner Spitzenkoch Jacky Donatz ist tot. Er starb im Alter von 70 Jahren im Zürcher Unispital, wie das Gastronomiemagazin «Gault Millau» berichtet. Die Todesursache ist nicht bekannt.
Jacky Donatz machte sich schweizweit als Gastgeber des Fifa-Restaurants Sonnenberg in Zürich einen Namen. Dort sorgte er nicht nur für kulinarische Höhenflüge bei Funktionären des Fussballverbands, sondern auch bei anderen Top-Namen wie Tennisprofi Roger Federer (40), Fussballer Cristiano Ronaldo (37), alt Bundesrat Adolf Ogi (79), Sängerin Rihanna (34) oder Popstar Bon Jovi (60). Nach 17 Jahren machte er Ende 2016 65-jährig einen Schlussstrich und zog sich als Gastronom des Restaurants zurück.
Sepp Blatter ehrt Donatz
Der 1951 in Samedan GR geborene Gastronom startete seine Karriere mit einer Kochlehre in den Restaurationsbetrieben des Zürcher Flughafens. Seine nächsten Stationen waren unter anderem das Carlton in St. Moritz, das Grand Hotel Tschuggen in Arosa und Jacky's Stapferstube in Zürich. Von 1999 bis 2017 war er schliesslich im Restaurant Sonnenberg tätig. «Ich hatte im Sonnenberg Restaurant die beste Zeit meines Berufslebens», sagte der mit 15 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Koch über sein Engagement.
Der ehemalige Fifa-Präsident Sepp Blatter (86) nimmt auf Twitter Abschied von seinem Kollegen. «Du warst ein grosser Koch, ein galanter Gastgeber und ein sehr guter Freund», schreibt er. «Du hast den Sonnenberg zum kulinarischen Olymp des Weltfussballs gemacht.» Es mache ihn «tieftraurig», dass Jacky Donatz verstorben ist. «Ich verneige mit vor dir und deinem Schaffen.»
Kinder hatte Donatz keine. 2016 musste er den Tod seiner Frau Regula Donatz-Meyer (†67) verkraften. Sie verstarb nach kurzer, schwerer Krankheit, hiess es in der Todesanzeige. (imh)
