Die alten Griechen glaubten noch, Trüffel seien das Resultate von gewaltigen Blitzeinschlägen im Boden. In Frankreich schrieb man der «Liebesknolle» lange magische Kräfte zu. Und im arabischen Raum galt der Trüffel seit jeher als Heilmittel bei Augenkrankheiten.

Trüffel - voller Legenden

Der Trüffel ist von Legenden umrankt und Mysterien durchwuchert. Ob man sie glaubt oder nicht, über eines sind sich eine wachsende Zahl von Fans einig: Trüffel sind wahnsinnig gut, wenn auch nicht für Liebeszwecke oder zur Prävention von Augenkrankheiten, so doch als kulinarisches Genussmittel.

Trüffel geniessen am «Marché aux Truffes de Bonvillars»

Jetzt, mitten in der Trüffelsaison, locken verschiedene Trüffelmärkte die Trüffelfans mit schwarzen Prachtsknollen und selbst hergestellten Trüffelspezialitäten. Einer der ältesten Trüffelmärkte ist der «Marché aux Truffes de Bonvillars» auf dem alten Gut Cour de Bonvillars in der ländlichen Waadt. Zum achten Mal findet der Trüffelmarkt hier am Samstag, 29 Oktober statt. Von 9 bis 17 Uhr stellen Trüffelsucher und –anbauer aus der ganzen Schweiz ihre köstlichen Funde aus.

Im markteigenen Restaurant kocht François Glauser Trüffelrisotto und Trüffel-Pouletbrust mit Salat. Um 14.30 Uhr referiert der Biologe und Trüffelkenner Richard Splivallo zum Thema «Geheimnis der Trüffel» und von 11 bis 16 Uhr kann man sich auf einer gemütlichen Fondue-Kutschenfahrt durch die wunderbare Herbstlandschaft chauffieren lassen und dabei feinstes Trüffelfondue geniessen.

Bleibt nur noch zu sagen: Bon appetit!

Mehr zum Thema

Neue Attraktionen im Säntispark

Guten Rutsch in den Winter!

Im Museum Zermatlantis

Abstieg in die düsteren Zeiten von Zermatt

Schweizer Nähmaschinen Museum

Als man Kleider noch zuhause schneiderte

Zum Basteln nach Brienz BE

Machen Sie Ihre Holzkuh doch selber!

Unterwegs in Dubrovnik

Eine Hafenstadt wie aus der TV-Serie

Die schönsten Weinwege der Schweiz

Wandeln Sie auf Bacchus' Spuren

Im Naturlabyrinth von Evionnaz VS

Finden Sie wieder raus?

Die Schweizer Herbst-Highlights

So geniessen Sie die goldenen Tage

Lokifahrt mit der Brienz-Rothorn-Bahn

Verliebt in Nummer 12

Unterwegs im Glacier Express

Ein Gourmet-Restaurant auf Schienen

Ausflüge für die ganze Familie

So verrückt wird der Reise-Herbst

Herbstwanderung in Frauenfeld TG

Von hier aus wurden Flieger beobachtet

Unterwegs im Val de Travers

Im Reich der Finsternis der Asphaltminen

Wandern auf dem Weinweg Weinfelden TG

In Mostindien zählt auch der «Traubensaft»

Wandern im Tessiner Centovalli

Im Tal der 100 Täler