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27 Ideen zur Verwertung von Schoggihasen

Evelyne Murer und Sylvie Kempa

Osterzeit ist Schoggizeit. Als Ostergeschenk bekommen Kinder von allen Seiten den begehrten Schoggihasen: Gotti, Götti, Grosi und Co. füllen alle gern ein Osternästli damit – ein einfaches Geschenk, dass die kleinen Schleckermäuler besonders freut. Doch nicht selten kommt nicht nur den Eltern, sondern bald auch den Kids die Osterschoggi nach einigen Tagen sprichwörtlich aus den Ohren heraus. Wir liefern 27 Ideen, wie (noch) nicht aufgegessene Osterhasen-Schokolade wiederverwertet werden kann.

In öffentlichen Kühlschränken können Menschen Esswaren, die sie nicht mehr benötigen, deponieren und anderen kostenlos zugänglich machen. Das Projekt «Madame Frigo» hat über die ganze Schweiz knapp 140 öffentliche Kühlschränke verteilt. So freut sich bestimmt jemand anderes über ein verspätetes Ostergeschenk.

Gemeinnützige Organisationen wie die «Schweizer Tafel» oder «Tischlein deck dich» retten Lebensmittel vor dem Wegwurf und verteilen sie an bedürftige Familien weiter. Oder warum nicht gleich selbst bei der lokalen Gassenküche, der Notunterkunft, einem Obdachlosenheim oder beim Frauenhaus vorbeigehen und die Schoggihasen überreichen?

Die Arbeitsgspändli im Büro, auf der Baustelle oder wo auch immer freuen sich in der Kaffeepause bestimmt über eine Süssigkeit. Wir können aus Erfahrung sagen: So kommen Schoggireste auch in grossen Mengen immer ganz schnell weg. Und für gute Laune im Team ist damit auch gesorgt.

Falls der Schoggirest nur noch klein ist, könnt ihr ihn auch in der nächsten Tomatensauce mitkochen. Italienische Feinschmecker schwören darauf!

Osterhasen können auch Fleischgerichte versüssen: Bratensaucen profitieren von einem Schuss Schokolade. Betty Bossy empfiehlt zum Beispiel eine Rotwein-Schokolade-Sauce zu Entenbrustfilet.

Schokolade kann zum Abschmecken und Verfeinern von Suppen eingesetzt werden. Ja, wirklich! Wie wäre es zum Beispiel mit einer Topinambursuppe mit Chili und weisser Schokolade?

Stellt euch vor, alle Freunde bringen ihre Osterhasen mit und ihr veranstaltet ein gemeinsames Schoggifondue mit frischen Früchten. Was für ein Fest für Gross und Klein!

Einfach Milch mit etwas Vanilleglace und geschmolzener Schoggi in den Mixer geben und kräftig durchrühren. Für einen extra Hingucker brecht ihr einem kleineren Osterhasen die Ohren ab und füllt den Schoggishake direkt in den Hasen zum Verzehr mit einem Röhrli. Hier gehts zur Idee von «Migusto».

Milch, Rahm und Vanillezucker unter ständigem Rühren in einem Kochtopf erhitzen, den zerbröckelten Hasen nach und nach in die schäumende Mischung geben und vollständig schmelzen lassen. Dann die Masse auskühlen lassen, mit einem Stil in Glaceformen füllen und für mindestens vier Stunden ins Gefrierfach stellen. Fertig ist die hausgemachte Schoggiglace.

Dazu Schokolade mit Nüssen nach Wahl mixen und gegebenenfalls mit Rahm verfeinern. Wer mag, kann Zucker, Honig oder Gewürze beimischen. Swiss Milk hat ein Rezept zum hausgemachten Nutella.

Das Bananenbrot war ein Lockdown-Klassiker. Kaum ein Rezept erfuhr derart Aufschwung, als alle zu Hause bleiben mussten. Am besten wird das Bananenbrot gespickt mit Chocolate Chips. Das geht aber auch mit zerbröseltem Schoggihasen bestens. Annemarie Wildeisen hat ein Rezept.

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Grossmutters Schokoladekuchen von Betty Bossi geht immer.

Auch ein Klassiker sind die mit Schoggi überzogenen Cornflakes Guetzli.

Was ist eigentlich mit weissen Hasen? Auch die kann man in einem Schoggikuchen verbacken. Oder wie wäre es mit einem Blueberry-Cheesecake mit weisser Schokolade?

Schokolade ist nicht nur zum Schlemmen gut. Habt ihr schon von einer Schokolade-Gesichtsmaske gehört? Die boostet nicht nur deinen Teint, spendet Feuchtigkeit und nährt die Haut, sie aktiviert auch deine Glücksgefühle. Naschen erlaubt!

Im Gefrierfach ist Schokolade unbegrenzt haltbar und kann dann verzehrt werden, wenn der österliche Schoggiüberdruss vorbei ist. Und keine Sorge, sollte die Schokolade weiss anlaufen, ist das nur ein rein optischer Mangel. Die Haltbarkeit ist dadurch nicht beeinträchtigt. Wer Schokolade im Kühlschrank aufbewahrt, sollte übrigens darauf achten, sie nicht zu nahe an anderen Lebensmitteln zu lagern – aufgrund des hohen Fettgehalts kann Schokolade schnell den Geschmack anderer Lebensmittel annehmen.

Nach einem Grillfest zum Dessert den gefrorenen Osterhasen aus dem Tiefkühler holen und in die Mitte des Tischs auf eine Serviette stellen. Für Kinder ein besonderer Spass: Wenn sie den Hasen mit Spielzeughammer oder Ähnlichem einschlagen und sich dann schnell ein gefrorenes Stück Schoggi schnappen dürfen, bevor die Stückli zu schmelzen beginnen.

Können am Christbaum statt Schoggi-Samichläusen eigentlich auch Schoggihasen hängen? Wir finden: Ja! Die Hasen über den Sommer im Gefrierfach schlummern lassen und ihnen zur Weihnachtszeit neues Leben einhauchen.

Ein schönes Geschenk sind selbst gemachte Pralinés. Und diese brauchen zur Herstellung bekanntlich sehr viel Schokolade. So könnt ihr den alten Hasen in eine edle Delikatesse verwandeln. Betty Bossi weiss auch hier Rat.

Auch ein tolles Mitbringsel für Erwachsene ist Schoggi-Likör. Und laut Betty Bossi ist der sogar ganz schnell gemacht.

Das dritte tolle selbstgemachte Schoggigeschenk ist Bruchschokolade. Dazu Hasen aller Farben und Sorten schmelzen, kunstvoll auf einem Blech verstreichen und ineinander verlaufen lassen, mit Toppings wie Nüssen, Kernen oder essbaren Blütenblättern anreichern, trocknen lassen, fertig.

Osterschoggi schmelzen, Mandeln beigeben, mischen. Die noch feuchten Schokoladenmandeln in eine verschliessbare Dose geben, etwas Kakao und Puderzucker beigeben, verschliessen und schütteln, bis alle Mandeln mit Kakao/Puderzucker bestäubt sind. Mandeln auf einem Backpapier verteilen und trocknen lassen. Alles klar?

Noch einfacher gehen Schoko-Erdbeeren: Schoggi schmelzen, Erdbeerspitzen darin tunken, trocknen, fertig.

Wenn wir gerade bei den einfachen Rezepten sind. Geschälte Banane auf den Teller, Vanilleglace dazu, den geschmolzenen Osterhasen darüber geben, fertig.

Ein Brownie-Rezept ist ebenfalls ganz einfach, und innert 20 Minuten sind die Delikatessen auch schon parat für den Backofen. Hier ist das Rezept.

Der Coupe mit lauwarmen Beeren, Vanilleglace, Mango- und Himbeersorbet mit Schokoladensauce schmecke immer, so «Migusto». Mit Schokohasen-Deko sei er ein Osterhit, den Hasen kann man stattdessen aber auch gut für die Schoggisauce verwenden und den Coupe nach der Osterzeit servieren.

Russenzopf mit Schokolade heisst Babka. Der ultimative Tipp zur Verwertung des allerletzten Schoggihasen.