Für die Studie wurden die Auswirkungen von drei gesunden Ernährungsweisen ausgewertet. Die Teilnehmer hielten sich während einem Jahr an die Diät. Dabei wurden ihre Cholesterinwerte überwacht. Zwei der drei Diäten basierten auf der traditionellen mediterranen Kost - hier stehen vorallem viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Fisch auf dem Speiseplan. Bei der einen Ernährungsweise wurden zusätzlich Nüsse verabreicht, bei der anderen gab es noch etwa vier Esslöffel Olivenöl mehr dazu.
Bei der dritten Diät wurde vorallem auf eine gesunde Ernährung geachtet, die Menge an rotem Fleisch, Fertigprodukten, Süssigkeiten usw. wurde reduziert. Bei allen drei Ernährungsweisen waren die Auswirkungen auf die herzschützende Funktion des HDL-Cholesterins positiv. Bei der Gruppe, die täglich noch eine Portion Olivenöl mehr zu sich nahm, zeigte sich diese Verbesserung besonders deutlich, wobei die Unterschiede laut den Forschern nicht sehr gross waren.
Reinigung und Öffnung von Gefässen
Laut den Forschern verbessert die Extra-Portion an Olivenöl einige der Schlüsselfunktionen des HDL-Cholesterins. Zu diesen gehört zum Beispiel die Umkehr des Cholesterin-Transports. Dabei entfernt HDL-Cholesterin schädliche Ablagerungen in den Gefässen und transportiert diese zur Leber, wo sie aus dem Körper entfernt werden. Es trägt auch dazu bei, dass die Blutgefässe offen bleiben und das Blut somit gut zirkulieren kann.
Für die Studie wurde natives Olivenöl verwendet. Natives Olivenöl zeichnet sich durch eine hohe Qualität aus. Es wird durch Kaltpressung oder Kaltextraktion gewonnen. Die Studie erschien in der Fachzeitschrift «Circulation». (aponet)
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Als Mittelmeerdiät bezeichnet man einen Diätplan auf Basis von Olivenöl, Fisch, Gemüse und Pasta. Bei dieser Diät wir auf übermässigen Fleischkonsum verzichtet. Dieses Ernährungsmodell hilft nicht nur beim Abnehmen sondern soll auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Die Mittelmeerdiät kommt ursprünglich aus Kreta und Griechenland.
Als Mittelmeerdiät bezeichnet man einen Diätplan auf Basis von Olivenöl, Fisch, Gemüse und Pasta. Bei dieser Diät wir auf übermässigen Fleischkonsum verzichtet. Dieses Ernährungsmodell hilft nicht nur beim Abnehmen sondern soll auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Die Mittelmeerdiät kommt ursprünglich aus Kreta und Griechenland.
