Nach dem kargen Winter langen wir erstmals richtig zu. Leider sind Schoggihasen und Co. ziemliche Kalorienbomben. Und deshalb ein grosser Prüfstein für Abnehmwillige.

Kalorien in den Ostern-Süssigkeiten im Überblick:

_{Ruth Ellenberger, dipl. Ernährungsberaterin HF.}

Schokolade ist lecker, keine Frage. Das Problem: Schoggi macht nicht wirklich satt. Da sollte man sich besser den Osterhasen zum Vorbild nehmen und Rüebli knabbern.

Kein Verzicht auf Schokolade

Der Verzicht auf Süsses fällt aber nicht allen leicht. Aber Verbote verstärken das Verlangen, deswegen empfehlen die Experten, jeden Tag ein kleines Stück Süsses zu naschen. Es ist wichtig, die tägliche Dosis Zucker fix einzuplanen – diese aber auch nicht zu überschreiten.

So kann man Kalorien sparen

Auch beim Ostermenü lassen sich Kalorien sparen – ohne dass es diätmässig schmeckt. Klassische Kalorienbomben sind Rahmsaucen, die pro Portion (drei Esslöffel) mit 43 Kalorien zu Buche schlagen. Relativ wenig Kalorien hat ein hartgekochtes Ei – nämlich rund 80. Am Osterbrunch darf man getrost drei davon essen.

Cholesterin-Lüge: Wie viele Eier sind gesund?

Weil sie den Cholesterinspiegel steigen lassen und damit Herzkrankheiten fördern könnten, galten Eier lange als ungesund. Diverse Studien widerlegen diesen Zusammenhang jedoch.

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Wie viele Eier darf man essen?

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Weil sie den Cholesterinspiegel steigen lassen und damit Herzkrankheiten fördern könnten, galten Eier lange als ungesund. Diverse Studien widerlegen diesen Zusammenhang jedoch.

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Eier enthalten zudem die Aminosäuren Arginin und Ornithin. Diese fördern die Potenz – das passt zum Fest der Furchtbarkeit. Clevere Kilo-Kämpfer planen für den Brunch kalorienarme Schlemmereien ein: Eine grosse Tranche Gemüsecake etwa hat gleich viel Kalorien wie ein Mini-Stück Osterkuchen. Und für gefüllte Schoggi-Eili (1 Stück = 100 kcal!) wäre der Rhabarberschaum mit frischen Erdbeeren eine gute Alternative (siehe Rezepte).

Dickmacher sind auch Remoulade und Mayonnaise (mehr als 200 Kalorien pro Portion) sowie Fertig-Salatdressing. Fünfmal weniger Kalorien enthalten Senfsaucen.

@Clara Tuma

Leichte Rezepte für Osterbrunch

Frohe Ostern! Der Brunch ist bereit. Mit unseren Tipps und leckeren Rezepten können Sie mit gutem Gewissen geniessen.

@Clara Tuma

Frohe Ostern! Der Brunch ist bereit. Mit unseren Tipps und leckeren Rezepten können Sie mit gutem Gewissen geniessen.

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Viel Bewegung ist wichtig

In der kalten und nassen Osterntage erliegt man gern der Verlockung, in der warmen Stube oder mit Familie auf der Couch zu sitzen. Es ist wichtig auch in der Freizeit, Aktivitäten und Bewegung im Alltag zu kombinieren. Ein Spaziergang am See oder Arbeit im Garten anstelle Film-Nachmittag hilft auch Vitamin D zu tanken.

_{Beispiele berechnet für eine 40-jährige Frau, 170 cm, 70 kg.}