Geheimtipps der Blick-Redaktion
Das sind die verlockendsten Weinkarten der Zentralschweiz

Die perfekte Weinkarte bietet grosse Auswahl und hohe Qualität zu fairen Preisen. In einer schweizweiten Serie nimmt die Blick-Weinredaktion einzelne Regionen unter die Lupe – in diesem, vierten Teil die Zentralschweiz.
Publiziert: 01.09.2023 um 13:59 Uhr
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Aktualisiert: 21.06.2024 um 11:46 Uhr
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Die Weinkarte vom Hotel und Restaurant Balm in Meggen LU ist ein echtes Highlight.
Foto: zVg
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Nicolas GreinacherRedaktor Wein DipWSET

Balm, Meggen

Das Hotel und Restaurant Balm befindet sich in der noblen Seegemeinde Meggen und ist vom Bahnhof Luzern aus mit den öffentlichen Verkehrsmitteln in nur 15 Minuten erreichbar. Die Weinkarte ist ein echtes Highlight und offenbart neben helvetischen Weinperlen von Thomas Studach, Markus Ruch und Marie-Thérèse Chappaz auch Weine aus anderen europäischen Ländern.

Brasserie Bodu, Luzern

Wer lieber in der Stadt Luzern bleiben möchte, kann in diesem charmanten Restaurant ganz in der Nähe des Rathauses einkehren. Hier kommen vor allem Bordeaux-Fans auf ihre Kosten und können zwischen zahlreichen gereiften Exemplaren auswählen. Wie wäre es beispielsweise mit einem Château Chasse-Spleen 2000 für 125 Franken?

Chedi, Andermatt

Mehrere Blätter allein für Champagner lassen erahnen, dass es diese Weinkarte mit den besten der Welt aufnehmen kann. Knapp 80 Seiten führen durch die wichtigsten Weinregionen und geben auch dem Schweizer Wein eine Bühne. Vom Pinot noir des Ausnahme-Winzerpaars Martha und Daniel Gantenbein gibt es beispielsweise gleich sieben verschiedene Jahrgänge, inklusive dem legendären 2013er. Auch alkoholfreie Weine sind erhältlich.

Kräuterhotel Edelweiss, Rigi-Kaltbad

Im Kräuterhotel Edelweiss in Rigi-Kaltbad kommen Weingeniesserinnen und Weingeniesser voll auf ihre Kosten. Angeboten werden ausschliesslich Schweizer Weine, aktuell unter anderem von den Spitzenproduzenten Besson-Strasser, Henri Cruchon oder Christian Zündel. Egal ob für hartgesottene Wanderer oder gemütliche Tagesausflügler: Die Rigi gehört zu den begehrtesten Ausflugszielen der Zentralschweiz.

Ochsen, Zug

Inmitten der Zuger Altstadt wartet im Ochsen eine über 50-seitige Weinkarte auf ihre Entdeckung. Wie wäre es mit einem Chardonnay von Tom Litwan? Fans von deutschen Rieslingen könnten sich für einen Top-Produzenten wie Wittmann, Künstler oder Dönnhoff entscheiden. Auch die Rotweinauswahl lässt keine Wünsche offen und zeigt eine Vorliebe für Italien und das Burgund.

Parkhotel, Vitznau

Mehr als 35'000 Flaschen sind in den insgesamt sechs Weinkellern des Parkhotels Vitznau eingelagert. Auf über 90 Seiten präsentiert die Weinkarte eine gigantische Auswahl von heimischen und internationalen Weinperlen. Diese müssen auch gar nicht teuer sein: Bereits für 45 Franken gibt es einen Grünen Veltliner aus Österreich in der 0,75-Liter-Flasche. Reservationen sind Pflicht, Spontanbesuche sind nicht möglich.

Rathauskeller, Zug

Die weitherum bekannten Köstlichkeiten dieses historischen Restaurants in der Zuger Altstadt können drinnen in der Zunftstube, im Bistro oder draussen genossen werden. Neben einer grossen Auswahl ausländischer Spitzenweine sind auch lokale Weine aus dem Kanton Zug im Angebot: Aktuell ein Zuger Räuschling von Renata und Ulrich Straub oder ein Zuger Blauburgunder vom Weingut Gimmenen.

Ritzcoffier & Spices Bürgenstock, Obbürgen

Catherine Zeta-Jones (53) und Michael Douglas (78) sind nur zwei von vielen Promis, die dem noblen Bürgenstock-Hotel in seiner 150-jährigen Geschichte einen Besuch abgestattet haben. Standesgemäss bietet die reichhaltige Weinkarte eine Riesenauswahl an exklusiven Weinperlen aus so ziemlich jeder wichtigen Weinregion. Daneben gibt es auch erschwingliche Flaschen, wie zum Beispiel den Chasselas Château de Perroy Cuvée Prestige 2021 für 45 Franken.

Schlüssel, Beckenried

Beckenried NW ist eine malerische Feriengemeinde am Vierwaldstättersee. Spätestens beim Anblick der Weinkarte des Boutique-Hotels und Restaurants Schlüssel wird klar, dass Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber hier am richtigen Ort sind. Abgesehen von Luzerner Spezialitäten vom Weingut Ottiger sind auch Flaschen vom Weingut Eichholz aus Jenins gelistet. Die Auswahl an französischen und italienischen Weinen ist ebenso beachtlich.

Stiefels Hopfenkranz, Luzern

Nur wenige Minuten zu Fuss vom berühmten Löwendenkmal entfernt, liegt mit dem Restaurant Stiefels Hopfenkranz ein weiteres Luzerner Highlight. Bei den Weissweinen lacht einem aus der Weinkarte als Erstes der Chardonnay Passion von Martin Donatsch entgegen, während bei den Roten der Pinot noir Barrique 2021 vom Weingut zum Rosenberg auf die Entkorkung wartet. Die Weinkarte präsentiert sich ganz nach dem Motto «klein, aber fein».

Zwyssighaus, Bauen

Die rötliche Fassade vom Zwyssighaus strahlt schon von weitem in der Urner Sonne. Das heimelige Restaurant bietet den perfekten Pausenort für all jene, die auf der Wanderroute Weg der Schweiz unterwegs sind oder einfach nur der Gemeinde Bauen einen Besuch abstatten. Eine ausgezeichnete Apéro-Wahl wäre zum Beispiel der Schaumwein von Roman Hermann oder ein knackiger Chablis von Jean-Claude & Romain Bessin.

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