Trotz Krise steigt Qualität
Weniger Bäckereien, besseres Brot
In den Schweizer Backstuben wird die Luft dünner: Im Jahr 2000 gab es noch 2500 Bäckereien – heute sind es noch rund 1400. Es überlebt nur, wer richtig gutes Brot bäckt.
28.09.2020, 10:20 Uhr