Die Organisation Corpinnat fordert seit 2017 mit strikteren Produktionsregeln die DO Cava heraus. Allein 2025 schlossen sich ihr sieben katalanische Kellereien an und verliessen die DO Cava. Jetzt folgt mit Juvé y Camps ein weiterer wichtiger Produzent.

Fluffige Brioche-Buns und knuspriger Kabeljau machen den Fischburger laut dem Koch Claudio Del Principe zum Star der Küche.

Ein paar Traubenstöcke im Garten machen noch keinen Rebberg. Aber sie dienen als Schattenspender, sind ein guter Sichtschutz, halten viele Jahre und liefern erst noch Früchte zum Naschen.

Salat gilt als leichter Begleiter – doch beim Wein wird er schnell zur Herausforderung. Schuld ist meist die Sauce: Essig bringt Säure ins Spiel, die viele Weine hart wirken lässt. Mit den richtigen Kombinationen entstehen trotzdem überraschend harmonische Pairings.

Sie sind wenig bekannt, die Weine aus Nordpiemont. Doch vor der beeindruckenden Kulisse des Monte-Rosa-Massivs liegen eine ganze Reihe von kleinen Appellationen, in denen Nebbiolo nicht nur anders heisst, sondern auch einen ganz eigenen Charakter entwickelt.

Seit 125 Jahren kehrt die Welt im schönsten Babü ein, im Bahnhofbuffet des Gare de Lyon in Paris. Hier serviert Michel Rostang exquisite französische Küche und Weine. Wer in den Fin-de-siècle-Hallen Platz nimmt, läuft Gefahr, vor lauter Wohlsein den Zug zu verpassen.

Scherben bringen Glück. Oder auch nicht. Doch es gibt ein paar Tricks, um die Lebensdauer edler Weingläser signifikant zu verlängern.

Rosé und Orange Wein sehen zwar fast gleich aus, sind aber zwei paar Stiefel. Was sie unterschiedet und ob es wirklich Orangen-Wein gibt, erfährst du hier.

Donnafugata ist eines der bekanntesten Weingüter Siziliens. In fünf verschiedenen Regionen der Insel bewirtschaftet die Familie Rallo Rebberge und keltert Weine. Auch auf der winzigen Vulkaninsel Pantelleria.

Lamm zu Ostern ist ein Klassiker. Längst ist die Rezeptvielfalt über die obligatorische Lammkeule hinausgewachsen. Wer mit Zubereitungsarten und Gewürzen mehr wagt, kann sich auch bei der Weinauswahl über spannende Möglichkeiten freuen.