Hefe gehört in jede Küche. Doch seit längerer Zeit ist der Allrounder beim Backen bei den grossen Schweizer Detailhändlern nicht verfügbar, wie mehrere Blick-Leserinnen und Leser gemeldet haben.
Stimmt, sagen die Migros und Coop. «Unsere Würfelhefe Bio und die konventionelle Hefe sind im Moment aufgrund von erhöhtem Wartungs- und Revisionsaufwand beim Produzenten eingeschränkt verfügbar», so ein Migros-Sprecher zu Blick. Es könne auf Flüssighefe oder Trockenhefe ausgewichen werden.
Migros hat Alternativprodukt
Auch bei Coop gibts den Bio-Hefe-Engpass. «Die Bio-Frischhefe kann derzeit nicht in der gewünschten Qualität produziert werden. Deshalb ist sie vorübergehend nicht verfügbar», sagt ein Sprecher. Er verspricht: «Wir arbeiten derzeit an einer Alternative, um unseren Kundinnen und Kunden möglichst bald wieder Bio-Frischhefe anbieten zu können.»
Die Migros ist einen Schritt weiter: Der orange Riese hat temporär ein Importprodukt ins Sortiment aufgenommen. Der Artikel mit dem Namen «Frische Backhefe 42g» ist in den Migros-Filialen zu finden.
Wann der Hefe-Engpass behoben, ist ungewiss. (nim)