Pikantes Geständnis von Jamie Oliver (47): Wie der Starkoch gegenüber der britischen Tageszeitung «Evening Standard» verrät, ist der Konsum von Drogen in der Gastronomiebranche gang und gäbe.
So erzählt der Brite: «Die Küchen sind sehr männerlastig und aggressiv und oft auch mit Drogen überschwemmt!» Grund für den Konsum sei der enorm hohe Druck und der ständige Stress, der in Sterneküchen herrsche. «Es ist ziemlich beängstigend», fügt er an.
Oliver kennt auch ein Rezept für ein gesünderes Klima in Profi-Küchen: das Gleichgewicht zwischen den Geschlechtern. «Die schöne 50/50-Balance ist der heilige Gral», erklärt er im Podcast «Table 4». «Wenn es zu 100 Prozent Männer sind, ist die Hölle los.»
Drogen-Problematik in Küchen ist bekannt
Jamie Oliver ist nicht der erste Koch, der die Drogen-Problematik in der Gastrobranche anspricht. US-Schriftsteller und Koch Anthony Bourdain (†61) brachte im Jahr 2000 den Bestseller «Kitchen Confidential» auf den Markt, der unter anderem genau davon handelt.
Ob in der Küche, auf der Toilette oder auf der Theke: Überall in Restaurants war Bourdain zufolge das weisse Pulver in den siebziger und achtziger Jahren zu finden. Auch Gastro-Spezialist Michael Merz machte auf die Problematik aufmerksam.
Die jüngsten Aussagen von Jamie Oliver zeigen: Auch heute sind Drogen nicht aus Sterneküchen verschwunden. (fmü)
Beim Blick Live Quiz spielst du dienstags und donnerstags (ab 19.30 Uhr) um bis zu 1'000 Franken aus dem Jackpot. Mitmachen ist ganz einfach. Du brauchst dazu lediglich ein iPhone oder ein Android-Handy.
- Suche im App-Store (für iOS) oder im Google Play Store (für Android) nach «Blick Live Quiz».
- Lade die «Blick Live Quiz»-App kostenlos runter und registriere dich.
- Wichtig: Aktiviere die Pushnachrichten, sodass du keine Sendung verpasst.
- Jetzt kannst du dein Wissen mit anderen Usern und Userinnen messen.
Beim Blick Live Quiz spielst du dienstags und donnerstags (ab 19.30 Uhr) um bis zu 1'000 Franken aus dem Jackpot. Mitmachen ist ganz einfach. Du brauchst dazu lediglich ein iPhone oder ein Android-Handy.
- Suche im App-Store (für iOS) oder im Google Play Store (für Android) nach «Blick Live Quiz».
- Lade die «Blick Live Quiz»-App kostenlos runter und registriere dich.
- Wichtig: Aktiviere die Pushnachrichten, sodass du keine Sendung verpasst.
- Jetzt kannst du dein Wissen mit anderen Usern und Userinnen messen.