Das Jamie Oliver's Fifteen Cornwall Restaurant im englischen Cornwall wird am kommenden Donnerstagnachmittag geschlossen. Obwohl Starkoch Jamie Oliver (44) dem Restaurant seinen Namen lieh, war er weder finanziell an dem Unternehmen beteiligt, noch direkt in dessen Tagesgeschäft involviert. Das Restaurant befindet sich im Besitz der Cornwall Food Foundation. Rund 100 Arbeitsplätze sind von der Schliessung betroffen. Etwa 70 Personen im Restaurant und 30 Mitarbeiter der Wohltätigkeitsorganisation Cornwall Food Foundation, die ebenfalls aufgelöst wird, haben ihre Arbeit verloren.
Das Restaurant bildete jährlich sechs bis zehn junge Arbeitslose in seiner Küchen aus und servierte zum grössten Teil saisonale Gerichte aus der Region. Alle Einnahmen wurden an die Wohltätigkeitsorganisation gespendet. An ausgewählten Tagen kochte Oliver gemeinsam mit den Auszubildenden. Nach Angaben von Fifteen Cornwall waren zwei Drittel der seit 2006 ausgebildeten Köche noch in der Gastronomie tätig, berichtet «The Guardian». Viele hätten eigene lokale Unternehmen gegründet.
«Das ist ein schwerer Schlag»
Jamie Oliver über die Schliessung: «Ich bin sehr überrascht und traurig zu erfahren, dass das Fifteen Cornwall und die Cornwall Food Foundation geschlossen haben. Beide Organisationen wurden immer getrennt von uns geführt, aber das Team hat im Rahmen des Trainee-Programms hervorragende Arbeit geleistet, über 200 Köche ausgebildet und auf dem Weg dorthin noch viele weitere erreicht - das ist ein schwerer Schlag. Meine Gedanken sind bei allen Betroffenen.»
Die Ankündigung kommt nur sieben Monate nachdem Olivers britische Restaurantgeschäfte, zu dem auch die «Jamie's Italian»-Kette, Barbecoa und sein Vorzeigerestaurant «Fifteen» in London gehörte, geschlossen wurden. Damals wurden mehr als 1000 Mitarbeiter entlassen. (bsn)
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