Schaumweine aus der Schweiz sind im Trend! Rund zwei Millionen Liter werden jährlich gekeltert, Tendenz steigend. Die Zeiten, in denen man für ein Cüpli nur zwischen Champagner, Cava und Prosecco auswählen konnte, sind also definitiv vorbei.
Pünktlich zur Adventszeit hat deshalb eine Blick-Jury 42 Schweizer Schaumweine unter gleichen Bedingungen blind verkostet und bewertet.
Platz 10: Weingut zum Rosenberg 2019, Altdorfer Schaumwein UR
«Sehr intensive Nase, komplexe Aromen, langer Abgang.» Zur grossen Überraschung ein Schaumwein aus dem Kanton Uri in den Top 10! Ein mittels traditioneller Methode gekelterter Pinot Noir. Das Weingut zum Rosenberg liegt mitten im Urner Hauptort Altdorf am Hang eines ehemaligen Kapuzinerklosters.
Platz 9: Domaine Bouvet-Jabloir – Auvernier Rosé NE
«Schmeckt am Anfang sehr teuer, aber nur am Anfang.» Ein chicer Rosé aus Pinot-Noir-Trauben mittels traditionellem Verfahren hergestellt. Das historische Weingut wurde im Jahr 1923 gegründet und keltert auch sehr hochwertige Weiss- und Rotweine.
Platz 8: Besserstein Wein Blanc de Noir Millésime 2016 aus Villigen AG
«Intensiv und herb in der Nase, feine Perlage, frisch fruchtiger Gaumen.» Ein reinrassiger Pinot Noir aus dem Aargau, aus einem einzigen Jahrgang gekeltert mittels traditioneller Flaschengärung.
Platz 7: Mauler Brut 2014 Cuvée Louis-Edouard Mauler aus Môtiers NE
«Klare, intensive Aromen, sehr harmonisch, erste Reifenoten, grosses Kino.» Ein sensationeller, gereifter Pinot-Noir-Tropfen aus dem Kanton Neuenburg vom Traditionsweingut Mauler. Wie ein Champagner zubereitet mittels traditioneller Flaschengärung.
Platz 6: Donatsch Rosé vom Weingut Donatsch in Malans GR
«Intensiv fruchtig und sehr elegant, feine Perlage, langer Abgang… love it!» Martin Donatsch (43) ist vor allem bekannt für seine brillanten Rot- und Weissweine. Dass er auch mit seinen Schaumweinen ganz vorne mitmischt, bestätigt dieser Test eindrücklich.
Platz 5: Obrecht Brut Rosé vom Weingut Obrecht in Jenins GR
«Fast schon orange in der Farbe, feine Perlage, grosse Überraschung im Gaumen!» Ein unvergessliches Geschmacksfeuerwerk aus Pinot-Noir-Trauben mit traditioneller Flaschengärung. Die Obrechts verstehen ihr Handwerk.
Platz 4: Obrecht Brut Nature Blanc vom Weingut Obrecht in Jenins GR
«Sehr präsente Honigaromen, exotische Früchte, langer Abgang.» Bereits der dritte Schaumwein aus dem Kanton Graubünden! Ein reinrassiger Chardonnay mittels traditioneller Flaschengärung hergestellt. Die Sonne vom Etikett auf der Flasche strahlt auch im Glas – und wie!
Platz 3: Donatsch Crémant vom Weingut Donatsch in Malans GR
«Krasseste Perlage bisher. Blumenwiese. Gefährlich trinkanimierend!» Der zweite Schaumwein von Donatsch in den Top 10 und bereits der vierte aus dem Kanton Graubünden! Pinot Blanc und Riesling-Silvaner wurden hier mit traditioneller Flaschengärung gekeltert – auf höchstem Niveau.
Platz 2: Besserstein Wein Chamois Brut Limited Edition aus Villigen AG
«Lachsfarben, herrlich fruchtiges Parfum, sehr intensiv im Gaumen.» Dieser knackig frische Rosé aus dem Kanton Aargau besteht ebenfalls aus Pinot-Noir-Trauben und wurde mittels traditioneller Flaschengärung vom Winzer Peter Schödler (59) hergestellt.
Platz 1: Eichholz Crémant vom Weingut Eichholz in Jenins GR
«Intensiv und komplex, trotzdem süffig, crèmig, schmelzig ... I want more!» Der Testsieger besteht aus 100 Prozent Pinot Noir und wurde mit traditioneller Flaschengärung gekeltert. Irene Grünenfelder (57) betreibt ihr Weingut zusammen mit Sohn Johannes Hunger (27). Herzliche Gratulation!
17 Schaumweine mit Testurteil «gut»
- Mauler Tradition Rosé Demi-Sec
- Mauler 2013 Cuvée Excellence
- Besserstein Wein Chamois Brut
- Mauler Cuvée Chardonnay Sec
- Adrians Weingut 2018, Crémant Schaumwein
- Cuvée d'or Brut, Vin de Pays Nordwestschweiz, Siebe Dupf Kellerei
- Clos de Tsampéhro Brut Edition VII 2017
- Weingut Familie Hansruedi Adank Adank's Brut
- Refolo Brut
- Germanier Brut Millésime Blanc de Blancs Reserve
- Delea Charme Brut Spumante del Ticino DOC
- Mauler Methode Traditionelle Golden Dry
- Mousseux Chardonnay Blanc de Blancs Baccarat brut
- Enrico Trapletti Enrico I Schaumwein
- Mauler Cuvée Blue Label Brut
- Strada Extra Dry
- Les Caves du Prieuré Oeil-de-Perdrix
11 Schaumweine mit Testurteil «genügend»
- Refolo Brut Rosé
- Sottosopra Metodo Classico
- Lenz Rosé Schaumwein
- Simmendinger Crémant
- Brivio Brut
- Lenz Muscaris
- Zürischum 2018, Räuschling Blanc de Blanc Schaumwein
- Saxer AG, Weingut
- BlancDeNoirs Lüthi Weinbau
- Strada Extra Dry Millésime 2020
- HerterWein 2018, Väterchen Frost - Vin Mousseux
4 Schaumweine mit Testurteil «ungenügend»
- Les Caves du Prieuré Chardonnay Brut
- Strada Brut
- Dimitri Engel L'Espiègle Brut
- KerNaT Schaumwein naturtrüb Kerner AOC, Siebe Dupf Kellerei
Benotet wurde nach dem 20-Punkte-System, die Rangliste der Plätze von 1 bis 10 wurde aufgrund der exakten Ergebnisse erstellt.