Ob Rind, Poulet, Fisch oder Gemüse: Der einfachste Weg, Grillgut zart und aromatisch zu machen, ist eine Marinade. Was man über die fabelhafte Würze wissen muss – und was man falsch machen kann.

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan oder vegetarisch. Verzichten müssen sie dabei auf wenig, nicht einmal beim Grillen. Würstchen oder Burger-Pattys – mittlerweile gibt es viele Fleischersatzprodukte. Doch wie gesund sind sie wirklich?