Ernährung

Proteine sind längst nicht mehr nur bei Kraftsportlern beliebt. Doch der lebenswichtige Nährstoff kann manchmal mehr schaden als nützen. Der deutsche Ernährungsmediziner Matthias Riedl räumt mit fünf Falschannahmen zu Eiweiss auf.

Bei diesen hohen Temperaturen läuft bei fast allen Menschen der Schweiss nur so runter. Bei einigen ist dies aber so stark, dass es unangenehm wird. Gegen übermässiges Schwitzen hilft aber nicht nur eine Abkühlung auch eine Anpassung der Ernährung kann helfen.

Claudio Del Principe schätzt das offene Feuer ebenso wie das Big Green Egg. Uns verrät er die Geheimnisse des perfekten Grillierens.

Müesli findet man auf fast jedem Schweizer Frühstückstisch. Leider sind viele herkömmliche Müeslimischungen ungesünder als gedacht. Die Ernährungsberaterin Ruth Ellenberger sagt, was für einen gesunden Start in den Tag in die Müeslischale gehört.

An diesem Samstag findet in Zürich die Street Parade statt. Es wird getanzt, gefeiert und getrunken. Danach folgt oft ein unangenehmer Kater-Morgen. Doch was kann man tun, damit der Hangover gar nicht erst kommt?

Sie sind das Superfood schlechthin: Haferflocken. Doch was ist eigentlich besser für den Körper und die Gesundheit? Die rohe oder gekochte Version? Wir klären auf.

Drei Portionen Pommes pro Woche erhöhen das Risiko für Typ-2-Diabetes um 20 Prozent, so eine Studie im «British Medical Journal». Gekochte oder gebackene Kartoffeln sind weniger riskant. Vollkornprodukte können das Risiko sogar senken und werden empfohlen.

Mit hausgemachten Pappardelle und Flat-Iron-Steak kreiert Claudio Del Principe eine raffinierte Version des beliebten Thai-Gerichts, das einfach zu Hause nachgekocht werden kann.

Der Zmorge gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Es gibt aber einige Lebensmittel, die zwar für den Start des Tages sehr beliebt sind, aber eigentlich nicht auf nüchternen Magen zu sich genommen werden sollten.

Ohne Proteine sind wir nicht in der Lage zu überleben. Ein Mangel kann gravierende Folgen mit sich bringen. Hier erfährst du, wie du Proteinmangel erkennst.