Man kann es kaum aussprechen: Resveratrol heisst der Stoff, der Leuten dabei hilft, schlank zu bleiben. Das haben Forscher der Washington State Universität herausgefunden. Zu finden ist er vor allem in Beeren und Weintrauben sowie in Wein. Wobei letzteres keine Entschuldigung für erhöhten Weinkonsum sein sollte. Denn Alkohol liefert bekanntlich viele Kalorien und macht damit dick.
Nirgendwo auf der Welt wird so viel Alkohol getrunken wie in Europa. Zu diesem alarmierenden Ergebnis kommen Experten, die sich mit Erkrankungen der Verdauungsorgane beschäftigen. Die Wenigsten wissen, dass mit dem Alkoholkonsum die Gefahr für Krebserkrankungen des Verdauungstrakts steigt.
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Beeren sind gesund
Für ihre Studie verabreichten die Wissenschaftler Mäusen die gleiche Menge Resveratrol, die Menschen zu sich nehmen würden, wenn sie täglich 340 Gramm Beeren ässen. Selbst wenn sie ansonsten fettreich gefüttert wurden, wogen die Nager danach 40 Prozent weniger als Artgenossen, die kein Resveratrol bekamen.
Grund für diesen Unterschied: Die Mäuse, die Resveratrol erhielten, waren in der Lage, weisses in beiges Körperfett zu verwandeln. Zum besseren Verständnis: Nicht nur bei Mäusen, auch beim Menschen wird zwischen weissem, braunen und beigem Fett unterschieden. Während weisses Fett einfach als Fett gespeicherte Kalorien sind, sorgen die braune und beige Variante dafür, dass Kalorien verbrannt werden. Dünne Menschen verfügen folglich über mehr braunes oder beiges Fett als über weisses.
Heidelbeeren schmecken nicht nur gut, sie stecken auch voller gesunder Inhaltsstoffe. BLICK erklärt, warum Sie mehr von den kleinen, blauen Beeren essen sollten.
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50 Gramm braunes Fett können übrigens innerhalb von 24 Stunden 300 Kalorien verbrennen. Umgekehrt kann weisses Fett die selbe Menge Kalorien einlagern.
«Polyphenole in Früchten, darunter Resveratrol, sorgen dafür, dass Gene die Oxidierung von Fett vorantreiben, damit der Körper nicht überbelastet wird», erklärte Professor Min Du im Fachmagazin «Journal of Obesitiy». «Sie verwandeln weisses in beiges Fett, das wiederum Fett in Hitze umwandelt. Das bewahrt den Körper vor Übergewicht und einer Störung des Stoffwechsels und hält ihn in Balance.»
340 Gramm Beeren oder Trauben entsprechen ungefähr drei Portionen. Einbauen kann man diese zum Beispiel auch bei den Hauptmahlzeiten. (cm/gsc)
Beeren versüssen uns nicht nur den Sommer, sondern sind auch optimale Zwischenmahlzeiten, hübsche Farbtupfer und beste Vitamin C Lieferanten. Was diese Früchtchen sonst noch auf Lager haben und was man aus ihnen feines zaubern kann, zeigt BLICK .
Beeren sind eine gesunde Zwischenmahlzeit mit wenig Kalorien.
Beeren versüssen uns nicht nur den Sommer, sondern sind auch optimale Zwischenmahlzeiten, hübsche Farbtupfer und beste Vitamin C Lieferanten. Was diese Früchtchen sonst noch auf Lager haben und was man aus ihnen feines zaubern kann, zeigt BLICK .
Das Bundesamt für Gesundheit empfiehlt, an den warmen Open-Air-Tagen mindesten 1.5 Liter ungesüsste Getränke pro Tag zu trinken. «Bei grosser Hitze an einem Festival ist aufgrund des Risikos für Kreislaufprobleme eher der Konsum von Wasser und guter Musik als von Alkohol zu empfehlen», erklärt Mediensprecher Daniel Dauwalder auf Anfrage von BLICK. Ein alkoholisches Getränk als Frau, beziehungsweise zwei Getränke als Mann, sei jedoch in Ordnung.
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