Wein

Leichte Desserts sind die süssen Freuden des Sommers. Die Weinauswahl zu Sorbets, Trifles, oder Erdbeeren in allen Variationen ist gross. Wir verschaffen dir einen Überblick.

Der Schraub- oder Drehverschluss ist längst kein Billigmerkmal mehr, sondern eine clevere Alternative. Wir verraten, was es mit den gängigsten Mythen zur Kork-Alternative auf sich hat.

Am Weinregal stehen sie oft Schulter an Schulter: Spanischer Rioja und italienischer Chianti. Zwei Rotweinstars mit Geschichte und ziemlich eigenständigem Charakter. Zeit für einen kurzen Vergleich.

Die Renommiervereinigung der Schweizer Winzer, die Mémoire des Vins Suisses, hat im Waadtland eine Wiedergeburt erlebt. Und machte sich auf Spurensuche zum Thema Chasselas. Bei einem der Gralshüter der Rebsorte: der Domaine Bovard in Cully VD.

Die Mémoire des Vins Suisse ist die renommierteste Winzervereinigung der Schweiz. Vor zwei Jahren stand sie am Abgrund. Und ist wie Phönix aus der Asche wiederauferstanden. Ort der Wiedergeburt: Lausanne. Der perfekte Anlass für ein Waadtland total mit Schenk und Co.

Die Staumauer La Grande Dixence im Wallis ist 285 Meter hoch und wiegt 15 Millionen Tonnen. In einem Zugangsstollen reift Wein unter extremen Bedingungen. Blick war vor Ort.

Vielleicht ist Schweizer Wein wie das Land selbst: ruhig, detailverliebt, unterschätzt. Diese vier Regionen zeigen, wie laut das Leise sein kann.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Daniel Prevot fragt, welchen Wert sein Tokaji Aszú 1930 hat.

Während Weissweine das ganze Jahr über vielseitig einsetzbar sind, zeigen sich Rotweine deutlich anspruchsvoller. In der warmen Jahreszeit wirken vor allem hohe Alkoholwerte und Restsüsse schnell fehl am Platz.

Gekühlten Rosé aus Automaten am Strassenrand? In der Provence spaltet die Idee aktuell die Winzerschaft. In der Schweiz werden die Automaten von Kunden und Produzenten geschätzt. Winzerin Francisca Obrecht erklärt warum.