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Nicht vergessen: Die Schokolade bei Sommertemperaturen nicht in der Tasche liegen lassen.

Foto: Getty Images

Von Katja Imhof und Blerina Markaj

Der Sommer ist da und die Hitze hat uns fest im Griff. Bei heissen Sommertemperaturen kühlen wir uns mit einem Sprung ins Wasser ab. Aber was ist mit Lebensmitteln und anderen Materialien? Wir wollten wissen, wie Haustiere und Alltagsgegenstände auf Hitze reagieren. Wann schmilzt eigentlich…

Wann schmilzt eigentlich Schokolade?

…Schokolade: «Ab 25 Grad Celsius wird es langsam kritisch», sagt Sebastian Osl, Verantwortlicher für Entwicklung und Qualität bei Portrait Maestrani Schweizer Schokoladen AG. «Am schnellsten schmilzt nusshaltige Schokolade, dann Milchschokolade und zuletzt dunkle Schokolade.»

Wir dürfen uns trotzdem freuen: Der Schweizer Schoggihersteller Barry Callebaut hat als Erster eine marktreife Lösung entwickelt. Die Wissenschaftler haben es geschafft, den Schmelzpunkt der Schoggi ohne Zugabe von künstlichen Stoffen um vier Grad zu erhöhen. Das bedeutet, dass die Schokolade nicht mehr ab einer Temperatur von 34 Grad, sondern erst bei 38 Grad schmilzt. Trotzdem müssen wir uns noch ein wenig gedulden: Ein fertiges Produkt ist bisher noch nicht auf den Markt gelangt.

Wann schmilzt eigentlich Handy?

…Handy: Auch Handy-Akkus werden in Mitleidenschaft gezogen. Wird es zu heiss, ist das Wetter für Smartphones eine Qual. Das Gerät macht mit folgender Warnung auf sich aufmerksam. «Temperatur: Das iPhone muss abkühlen, bevor es benutzt werden kann.» Die Temperaturwarnung auf iPhones oder iPads signalisiert, dass die Temperatur zu heiss ist und das Gerät gekühlt werden muss, indem es in den Schatten gelegt wird. «Die Meldung wird in den meisten Fällen ab 35 Grad angezeigt», sagt Cyrill Ruess von Swisscom. Also bitte beachten: «Da es im Sommer ganz schnell ziemlich heiss werden kann, das Gerät nicht im Auto liegen lassen und nicht der prallen Sonne aussetzen.»

Wann schmilzt eigentlich Auto?

…Auto: Keine Sorge liebe Autofans, eure Lieblinge bleiben im Grossen und Ganzen verschont. «Die Schmelztemperatur der Karosserie liegt durchschnittlich bei 1500 Grad», sagt Dr. Oliver Renn vom Informationszentrum Chemie, Biologie und Pharmazie der ETH Zürich.

«Die Hitze allein macht einem Fahrzeug nichts», sagt Anton Keller, Leiter der TCS Mobilitätsberatung und Verkehrssicherheit. «Wenn man beispielsweise öfters in den Süden fährt und über längere Strecken im Stau steht, kann es passieren, dass die Kupplung nicht mehr gut funktioniert. Das ist zwar nicht gut für das Auto, für die Verkehrssicherheit aber nicht gefährlich.» Keller relativiert: «Neueste Messungen mit Temperaturen von 80 Grad auf dem Armaturenbrett zeigen, dass dem Fahrzeug trotz Hitze nichts passiert».

Aber keine Regel ohne Ausnahme: Vor rund zwei Jahren reflektierten Glasfenster eines Hochhauses in London die Lichtstrahlen auf ein Auto und brachten einen Jaguar zum Schmelzen. Die konkave Form des Wolkenkratzers liess die Fenster wie ein Brennspiegel auf einen bestimmten Punkt wirken und verursachte Dellen auf der Motorhaube.

Wann schmilzt eigentlich Asphalt?

…Asphalt: «Die Asphaltoberfläche kann sich bei starker Sonneneinstrahlung auf 50-60 Grad erwärmen. Dies entspricht der Temperatur von heissem Wasser», sagt Astra-Sprecher Guido Bielmann. Der Asphalt wird unter den klimatischen Bedingungen der Schweiz nie schmelzen, höchstens punktuell etwas weich werden. «Es besteht höchstens die Gefahr,dass man sich an der Asphaltoberfläche leichte Verbrennungen zuziehen kann — sonst besteht keine Gefahr».

Leiden Hunde von Hitze?

…Hunde: Ab 35 Grad Aussentemperatur wird es unangenehm für die Vierbeiner: «Wir haben schon mehrere Fälle von Tieren, die Brandblasen an den Pfoten hatten, behandelt», sagt Tierarzt Christoph Gloor von der Tierklinik Aarau West. «Am besten meidet man den Spaziergang bei Mittagszeit und auf Teer bei hohen Aussentemperaturen». Sein Geheimtipp: «Am besten geht man in den Wald spazieren».

Wann schmilzt eigentlich Glas?

…Glas: Eduar Arabiano, Produktionsleiter der Glasi Hergiswil, weiss Bescheid: «Ab rund 1500 Grad fängt Glas an zu schmelzen. Daher ist es eher unwahrscheinlich, dass, obwohl es diese Woche sehr warm wird, Fenster oder andere Gegenstände aus Glas zu schmelzen beginnen.»

Verkehrt ÖV auch im Hochsommer?

…SBB: Keine Angst, der ÖV verkehrt auch im Hochsommer. Aber nicht nur draussen, sondern auch in den Zügen kann es ziemlich heiss werden. «Die Kühlanlage in den Zügen kühlt in einem vernünftigen Mass», sagt SBB-Mediensprecher Reto Schärli. Die Klimageräte sind so eingestellt, dass jeweils nur fünf Grad Differenz besteht gegenüber der Aussentemperatur. «Viele Zugreisende empfinden einen zu grossen Temperaturunterschied gegenüber draussen als unangenehm.» Das heisst konkret: Bei 35 Grad Aussentemperatur sinkt die Temperatur in den SBB-Wagen also auf immer noch heisse 30 Grad.

Wann schmilzt eigentlich Glace?

…Glace: Kein Sommer ohne Glace, die Abkühlung für den Gaumen. Eis wird in Kühlfächern gelagert, die eine Durchschnitts-Temperatur von -6 bis -18 Grad einhalten sollten. Sobald man die Glace aus dem Kühlschrank nimmt, beginnt der Schmelzvorgang bereits bei Raumtemperatur. In der Badi gilt also, das Eis zwar zu geniessen, aber nicht allzu langsam.

Wann schmelzen eigentlich Pfunde?

…Pfunde: Schlechte Nachrichten für alle, die mit ihrer Bikinifigur noch unzufrieden sind: Die Hitze-Welle bringt zwar so einiges zum Schmelzen, überflüssige Pfunde jedoch auch bei Höchsttemperaturen nicht. «Man verliert zwar viel Wasser, beziehungsweise Mineralsalze, welche man aber durch die Nahrung wieder zu sich nimmt», sagt Trainer Dave Dollé von davedollé pure training GmbH in Zürich. «Wärme macht nicht schlank. Eine Kombination aus gesunder Ernährung und Training führt zum Erfolg.»

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