Claudio Del Principe präsentiert eine moderne Version des klassischen Sommergerichts: Ein Vitello tonnato 2.0 – ohne Thon!

Neue Erkenntnisse zeigen: Apfelessig kann Blutzucker regulieren, Cholesterinwerte verbessern und beim Abnehmen helfen. Das beliebte Hausmittel verspricht vielfältige gesundheitliche Vorteile. Wir haben uns das mal näher angeschaut.

Der Tiktok-Trend #SkinnyTok feiert mentale Stärke als Schlüssel zur Traumfigur – Experten warnen jedoch vor gefährlichen Folgen. Nicole Heuberger, ernährungspsychologische Beraterin der Praxis zwäg in Zürich, ordnet für Durchblick den neuen Trend ein.

Die italienischen Kekse schmecken besser, als ihr Name vermuten lässt. Claudio Del Principe liebt besonders die Variante mit Pistazien aus Bronte auf Sizilien.

Heidelbeeren sind nicht die einzigen Antioxidantien-Wunder. Eine neue Liste enthüllt 20 überraschende Alternativen, die noch mehr schützende Stoffe bieten. Von dunkler Schokolade bis Avocado – diese Lebensmittel stärken das Immunsystem und schmecken dabei auch noch gut.

Der Rhabarber ist das erste Frühlingsgemüse des Jahres – respektive die erste Frühlingsfrucht. Denn als solche wird er trotz seiner biologischen Herkunft in der Küche verwendet.

Mehrere beliebte Gerichte in Italien tragen einen Hinweis auf «schlecht gemacht» im Namen. Dies gilt auch für die Maltagliati, eine unregelmässig geschnittene Pastasorte.

Influencerin Charlotte Weise und ihre Familie leben seit Jahren grösstenteils vegan. Wie lässt sich diese Ernährungsweise mit einem Kind vereinbaren? Im Interview spricht sie über Herausforderungen, den Umgang mit Kritik und wie sie durch ihren Sohn flexibler wurde.

Wer abnehmen will, muss nicht hungern – im Gegenteil. Die richtigen Snacks zwischendurch können helfen, Heisshunger zu vermeiden und den Stoffwechsel in Schwung zu halten.

In Italien sind selbst schlecht gemachte Gerichte etwas Schönes. Claudio Del Principes Rezept für köstliche Spinat-Ricotta-Malfatti.